瓠子虾皮肉片汤烧制流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、调料瓶。
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下面瓠子虾皮肉片汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
瓠子虾皮肉片汤美味诠释:
标签: 煮 简单 十分钟 咸鲜 汤羹
瓠子虾皮肉片汤所需材料:
制作需要主料
虾皮(适量) / 肉片(适量) / 瓠子(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 味精(适量) / 油(适量) / 水淀粉(适量)
美味瓠子虾皮肉片汤制作步骤:
1、瓠子去头去皮
2、挖瓤,切片
3、肉切片
4、用水淀粉泡一下,肉会嫩点
5、锅中倒入清水,煮开
6、倒入瓠子,再次煮开
7、倒入虾皮
及以下步骤:倒入虾皮 倒入肉片,看瓠子变色,近乎透明的时候,加盐,味精,出锅 瓠子去头去皮 挖瓤,切片 肉切片 用水淀粉泡一下,肉会嫩点 锅中倒入清水,煮开 倒入瓠子,再次煮开 倒入虾皮 倒入肉片,看瓠子变色,近乎透明的时候,加盐,味精,出锅
制作美食瓠子虾皮肉片汤需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
瓠子煮时间长点才好吃,不然不断生,肉片用蛋清泡一下,也可以,会更嫩
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