枣泥小小酥制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、斩切刀、开瓶器、厨房秤。

枣泥小小酥烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食枣泥小小酥烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面枣泥小小酥制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

枣泥小小酥美味诠释：

终于把老妈家里那台万年闲置的烤箱拿回来了。这烤箱虽然是全新的，但是造型上看起码有十五年历史，充满了浓浓的复古感觉。翻开说明书我更是傻眼，里面的图片完全是八十年代风。真不晓得是哪里弄来的老爷烤炉，难不成年纪比我还大？ 不过既然已经搬回了家，那咱就用用它。烤上一盘枣泥小饼干，味道还不差。

枣泥小小酥所需材料：

制作需要主料

面粉(75克) / 玉米淀粉(25克) / 玉米油(40克) / 白糖(30克) / 全蛋液(20克) / 枣泥(25克)

制作需要辅料

无

美味枣泥小小酥制作步骤：

1、玉米油和白糖混合，搅拌至发白。

2、筛入面粉和淀粉。

3、加入枣泥。

4、用手搓成粗玉米粉状。

5、加入全蛋液。

6、揉成团，搓成长条形，包保鲜膜放冰箱冷冻至发硬。

7、用刀切成小片，放入烤盘。

及以下步骤：用刀切成小片，放入烤盘。 上面刷适量蛋液，喜欢的可以撒芝麻。烤箱预热，150度烤10分钟。 玉米油和白糖混合，搅拌至发白。 筛入面粉和淀粉。 加入枣泥。 用手搓成粗玉米粉状。 加入全蛋液。 揉成团，搓成长条形，包保鲜膜放冰箱冷冻至发硬。 用刀切成小片，放入烤盘。 上面刷适量蛋液，喜欢的可以撒芝麻。烤箱预热，150度烤10分钟。

制作美食枣泥小小酥需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、加入玉米淀粉，可以使饼干更酥脆。

2、糖加30克有点太甜，可以适当减少。如果枣泥够甜，糖一定要少加。

3、如果面团太较松散不易成型，可加少量水或蛋液。

因为这烤箱年代太久远，我用的时间和温度可能不适合别人，大家根据实际情况选择吧。没烤箱的也可以用平底锅或者饼铛。

总的说来这个饼干还算好吃，松脆香甜，还有大枣的风味。但还是上次的枣泥球更美味，酸酸的内馅让味道更有层次。

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