自制牛肉干烧制流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、护手器。

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下面自制牛肉干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制牛肉干美味诠释：

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又易于保存不变质。

自制牛肉干所需材料：

制作需要主料

牛肉(2斤)

制作需要辅料

料酒(适量) / 酱油(适量) / 姜片(适量) / 白糖(适量) / 蒜(适量) / 干辣椒(适量) / 十三香(适量)

美味自制牛肉干制作步骤：

1、将牛肉切成小块，和冷水一起下锅煮

2、水开后把牛肉捞出来

3、锅中放油，放入姜片爆出香味

4、放入牛肉，不停的翻炒

5、待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒

6、把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后，改小火，慢慢炖

7、待水变少了，快没时不停地翻炒

及以下步骤：待水变少了，快没时不停地翻炒 水没了也不要着急出锅，多炒一会儿 出锅了，现在的牛肉干只是半成品，这时可以根据自己的口味，再加入咖喱粉、孜然粉等调味 锅中放油，放入姜片爆出香味 放入牛肉，不停的翻炒 待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒 把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后，改小火，慢慢炖 待水变少了，快没时不停地翻炒 水没了也不要着急出锅，多炒一会儿 出锅了，现在的牛肉干只是半成品，这时可以根据自己的口味，再加入咖喱粉、孜然粉等调味

制作美食自制牛肉干需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

把牛肉摊开放，晾上一两天，等更干一些时，才是真正意义上的牛肉干。

经由过程中华厨具网网友为您分享克己牛肉干的做法,您是不是已学会克己牛肉干烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己牛肉干,您肯可以将克己牛肉干做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己牛肉干菜谱分享烧制功效。

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