巧克力戚风蛋糕烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、厨房秤。

巧克力戚风蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食巧克力戚风蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面巧克力戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

巧克力戚风蛋糕美味诠释：

这几天一直在研究面包！ 好久没有做戚风蛋糕了！ 之前做的戚风都是电饭煲做的！ 前几天上网又淘了吐司和蛋糕的模具！ 这次就用烤箱做的！ 温度掌握不是很好！ 蛋糕稍微有点糊味！ 不过还是很好吃啊！o(∩_∩)o哈哈~

巧克力戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

糖(75g) / 油(50g) / 鸡蛋(3个) / 牛奶(60ml) / 低筋面粉(70g) / 巧克力(50g)

制作需要辅料

无

美味巧克力戚风蛋糕制作步骤：

1、准备好所有原料。

2、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开。

3、巧克力和黄油热水融化。

4、冷却后加入蛋黄和牛奶。

5、再加入低粉拌匀，过筛。

6、蛋白用打蛋器3档15秒打发至大泡泡状，加入20克糖。

7、继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。

及以下步骤：继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。 继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。 继续用打蛋器3档25秒打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。 打蛋器3档40秒打发至可拉出小尖钩的完全阶段，再调1档打10秒至蛋白稳定阶段，蛋白就打好了 分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。 烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟，盖锡纸再烤10分钟上火即可，蛋糕烤好后取出倒扣放凉撕去油纸。 烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟，盖锡纸再烤10分钟上火即可。 蛋糕烤好后取出倒扣放凉撕去油纸。 涂上沙拉酱，放上肉松即可。 看看内部，很柔软的呢！

制作美食巧克力戚风蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

本来想卷起做沙拉肉松卷的，但是不知道是不是太心急了，热的时候就卷了，蛋糕裂了口子，所以还是打开了没做卷了。

经由过程中华厨具网网友为您分享巧克力戚风蛋糕的做法,您是不是已学会巧克力戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做巧克力戚风蛋糕,您肯可以将巧克力戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为巧克力戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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