芒果西米捞烧制方法所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
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下面芒果西米捞制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
芒果西米捞美味诠释:
标签: 三刻钟 简单 小吃 其他 夏季菜谱 甜味
芒果西米捞所需材料:
制作需要主料
西米(100克) / 芒果(两个)
制作需要辅料
无
美味芒果西米捞制作步骤:
1、准备原料。
2、西米倒入开水中煮。
3、煮到中间还有一点点白心的时候关火。
4、焖10分钟,至白心全无,用冷水冲凉即可。
5、芒果简单冲洗干净,然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在紧贴果核的右边切一刀,芒果被分为两部分。
6、按照同样的切法在果核的左边切一刀,刀尽量贴紧芒果核,芒果被会分成了三部份:两片芒果肉,一片芒果核。
7、在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。
及以下步骤:在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。 再横向几刀,全部划好。 把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果,这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的,很好下口,而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉,直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。 取芒果肉2/3打成芒果浆。 将芒果浆倒入碗中,加入芒果粒、 好看又好吃的西米qq球,一碗芒果西米捞就做好了! 在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。 再横向几刀,全部划好。 把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果,这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的,很好下口,而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉,直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。 取芒果肉2/3打成芒果浆。 将芒果浆倒入碗中,加入芒果粒、 好看又好吃的西米qq球,一碗芒果西米捞就做好了!
制作美食芒果西米捞需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
1、芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水,不喜欢的可不加。
2、西米是原自泰国的一种再加工产品,跟我们的粉条、面条差不多,它不是长出来的,是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉,所以放到冷水里泡是会散掉的,西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。
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