火腿开屏鱼烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、洗菜机、新风系统、热水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。

火腿开屏鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食火腿开屏鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面火腿开屏鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

火腿开屏鱼美味诠释：

如花美眷，花开就做了一条开花的鱼。

火腿开屏鱼所需材料：

制作需要主料

武昌鱼(500克) / 火腿肠(一根)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 白糖(适量) / 香醋(适量) / 生抽(适量) / 生姜(一块) / 小米椒(5个) / 蒜叶(一片)

美味火腿开屏鱼制作步骤：

1、准备的食材。

2、鳊鱼剁去头和尾，去掉内脏（如图）

3、把鱼正身切成图中样式（鱼肚不要切断了，有点费力哟）用适量的料酒和盐抹匀，静置10-20 分钟。

4、火腿切成条，姜，小米椒切好待用。

5、盘底码上姜片，把腌入味的鱼摆成图中式样。

6、把火腿摆好，锅里水烧开，上笼蒸。（蒸到鱼眼凸出再关火，不要马上揭锅盖，用余热虚蒸2-3分钟）

7、蒸鱼的时间把作料调好。（米椒圈2勺生抽，少许的香醋，盐，白糖）

及以下步骤：蒸鱼的时间把作料调好。（米椒圈2勺生抽，少许的香醋，盐，白糖） 滗去蒸鱼的水，把料汁倒入最后把烧热的油淋在上面即可。 用蒜叶装饰一下。 把鱼正身切成图中样式（鱼肚不要切断了，有点费力哟）用适量的料酒和盐抹匀，静置10-20 分钟。 火腿切成条，姜，小米椒切好待用。 盘底码上姜片，把腌入味的鱼摆成图中式样。 把火腿摆好，锅里水烧开，上笼蒸。（蒸到鱼眼凸出再关火，不要马上揭锅盖，用余热虚蒸2-3分钟） 蒸鱼的时间把作料调好。（米椒圈2勺生抽，少许的香醋，盐，白糖） 滗去蒸鱼的水，把料汁倒入最后把烧热的油淋在上面即可。 用蒜叶装饰一下。

制作美食火腿开屏鱼需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

鱼蒸的时间不要太长，鱼眼凸出就关火(鱼切成了片很好熟）

蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻

关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。

经由过程中华厨具网网友为您分享火腿开屏鱼的做法,您是不是已学会火腿开屏鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做火腿开屏鱼,您肯可以将火腿开屏鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为火腿开屏鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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