凉拌心里美萝卜丝烧制流程所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、调料瓶。
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下面凉拌心里美萝卜丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
凉拌心里美萝卜丝美味诠释:
第一次在广州买到心里美萝卜,以前只在饭馆吃过,对它印象深刻,所以第一次用它做食材,选择做凉菜这种最简单的做法。
凉拌心里美萝卜丝所需材料:
制作需要主料
心里美萝卜(450克)
制作需要辅料
盐(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 辣椒油(适量) / 香葱(一根) / 蒜瓣(三瓣)
美味凉拌心里美萝卜丝制作步骤:
1、买回的心里美萝卜
2、洗净,切开用一半。
3、切丝放入大碗中撒盐渍一会后,凉开水冲去多余盐分。
4、蒜拍碎,入小碗、加少许油和盐,微波炉中火15秒至出香味。
5、平时制好的凉拌用辣椒油。
6、将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。
7、可以装盘了。
及以下步骤:可以装盘了。 买回的心里美萝卜 洗净,切开用一半。 买回的心里美萝卜 洗净,切开用一半。 切丝放入大碗中撒盐渍一会后,凉开水冲去多余盐分。 蒜拍碎,入小碗、加少许油和盐,微波炉中火15秒至出香味。 平时制好的凉拌用辣椒油。 将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。 可以装盘了。
制作美食凉拌心里美萝卜丝需要微波炉,
美食制作经验总结分享:
蒜末入微波炉加热时切记不可大火和时间过长,蒜的香味散发出来即可。
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