抹茶草莓蛋糕卷烧制步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
抹茶草莓蛋糕卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食抹茶草莓蛋糕卷烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面抹茶草莓蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
抹茶草莓蛋糕卷美味诠释：
最爱抹茶微微的苦涩配上草莓的香甜味道,是一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩. 抹茶的原料是绿茶，采摘来的生叶当天蒸青，然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，进入冷库，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。 在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。 茶磨是一个极其奇特的设备，用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2～20微米（600目～6000目）。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。并且，石磨奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味，到目前为止，还没有国家调试出抹茶的香精来，它是纯天然的，也是因为它的天然才让我更爱它。
抹茶草莓蛋糕卷所需材料：
制作需要主料
牛奶(80ml) / 低筋面粉(75g) / 蛋黄(4个) / 玉米油(50ml) / 蛋白(4个) / 细砂糖(蛋黄面糊用)(10g) / 细砂糖（蛋白面糊用）(30g)
制作需要辅料
塔塔粉(少许) / 草莓酱(适量) / 抹茶粉(5g) / 鲜草莓(5-6个) / 朗姆酒(适量) / 草莓干(20g)
美味抹茶草莓蛋糕卷制作步骤：
1、鲜草莓洗净备用，草莓干朗姆酒浸泡。
2、蛋黄加糖搅拌均匀，加入玉米油，牛奶搅均匀，要逐渐加入，不要一次性全部加入，不要搅发。
3、将低粉和抹茶粉筛入蛋黄中翻拌均匀。
4、蛋白分三次加糖打到湿性发泡，关于打蛋白我有过失败的经验，注意一定要用干净的盆，不能有水有蛋黄混合进来，这点对于蛋白能否打发很关键！
5、取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀，注意手法不要画圆，一定要轻快的翻拌，避免蛋白消泡。
6、烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整，目的是把大气泡震荡掉。烤箱预热:180度10分钟，放中层上下火烤20分钟即可
7、烤蛋糕时把奶油打发至不流动状态，放冰箱冷藏备用
及以下步骤：烤蛋糕时把奶油打发至不流动状态，放冰箱冷藏备用 取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，抹上薄薄一层草莓果酱。 抹上鲜奶油，撒上草莓干，在一端放上鲜草莓。把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型后切片。 将低粉和抹茶粉筛入蛋黄中翻拌均匀。 蛋白分三次加糖打到湿性发泡，关于打蛋白我有过失败的经验，注意一定要用干净的盆，不能有水有蛋黄混合进来，这点对于蛋白能否打发很关键！ 取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀，注意手法不要画圆，一定要轻快的翻拌，避免蛋白消泡。 烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整，目的是把大气泡震荡掉。烤箱预热:180度10分钟，放中层上下火烤20分钟即可 烤蛋糕时把奶油打发至不流动状态，放冰箱冷藏备用 取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，抹上薄薄一层草莓果酱。 抹上鲜奶油，撒上草莓干，在一端放上鲜草莓。把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型后切片。
制作美食抹茶草莓蛋糕卷需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
下面抹茶草莓蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
抹茶草莓蛋糕卷美味诠释：
最爱抹茶微微的苦涩配上草莓的香甜味道,是一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩. 抹茶的原料是绿茶，采摘来的生叶当天蒸青，然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，进入冷库，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。 在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。 茶磨是一个极其奇特的设备，用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2～20微米（600目～6000目）。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。并且，石磨奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味，到目前为止，还没有国家调试出抹茶的香精来，它是纯天然的，也是因为它的天然才让我更爱它。
抹茶草莓蛋糕卷所需材料：
制作需要主料
牛奶(80ml) / 低筋面粉(75g) / 蛋黄(4个) / 玉米油(50ml) / 蛋白(4个) / 细砂糖(蛋黄面糊用)(10g) / 细砂糖（蛋白面糊用）(30g)
制作需要辅料
塔塔粉(少许) / 草莓酱(适量) / 抹茶粉(5g) / 鲜草莓(5-6个) / 朗姆酒(适量) / 草莓干(20g)
美味抹茶草莓蛋糕卷制作步骤：
1、鲜草莓洗净备用，草莓干朗姆酒浸泡。
2、蛋黄加糖搅拌均匀，加入玉米油，牛奶搅均匀，要逐渐加入，不要一次性全部加入，不要搅发。
3、将低粉和抹茶粉筛入蛋黄中翻拌均匀。
4、蛋白分三次加糖打到湿性发泡，关于打蛋白我有过失败的经验，注意一定要用干净的盆，不能有水有蛋黄混合进来，这点对于蛋白能否打发很关键！
5、取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀，注意手法不要画圆，一定要轻快的翻拌，避免蛋白消泡。
6、烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整，目的是把大气泡震荡掉。烤箱预热:180度10分钟，放中层上下火烤20分钟即可
7、烤蛋糕时把奶油打发至不流动状态，放冰箱冷藏备用
及以下步骤：烤蛋糕时把奶油打发至不流动状态，放冰箱冷藏备用 取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，抹上薄薄一层草莓果酱。 抹上鲜奶油，撒上草莓干，在一端放上鲜草莓。把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型后切片。 将低粉和抹茶粉筛入蛋黄中翻拌均匀。 蛋白分三次加糖打到湿性发泡，关于打蛋白我有过失败的经验，注意一定要用干净的盆，不能有水有蛋黄混合进来，这点对于蛋白能否打发很关键！ 取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀，注意手法不要画圆，一定要轻快的翻拌，避免蛋白消泡。 烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整，目的是把大气泡震荡掉。烤箱预热:180度10分钟，放中层上下火烤20分钟即可 烤蛋糕时把奶油打发至不流动状态，放冰箱冷藏备用 取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，抹上薄薄一层草莓果酱。 抹上鲜奶油，撒上草莓干，在一端放上鲜草莓。把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型后切片。
制作美食抹茶草莓蛋糕卷需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享抹茶草莓蛋糕卷的做法,您是不是已学会抹茶草莓蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做抹茶草莓蛋糕卷,您肯可以将抹茶草莓蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为抹茶草莓蛋糕卷菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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