自制腐竹烧制流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、制冰机、豆腐机、新风系统、开水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。

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下面自制腐竹制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制腐竹美味诠释：

自制腐竹，安全卫生，无任何色素和添加剂，豆香浓郁，营养健康

自制腐竹所需材料：

制作需要主料

凉水(适量) / 干黄豆(半斤)

制作需要辅料

无

美味自制腐竹制作步骤：

1、泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆

2、打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁

3、过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣

4、把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热

5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热

6、豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮

7、用筷子从两边夹起

及以下步骤：用筷子从两边夹起 上提筷子，腐竹就出来了 晾在铁丝架上风干 风干5分钟后就可以食用，放一张成品图 切段食用，凉拌，炒，炖都很美味 用筷子从两边夹起 上提筷子，腐竹就出来了 晾在铁丝架上风干 风干5分钟后就可以食用，放一张成品图 切段食用，凉拌，炒，炖都很美味

制作美食自制腐竹需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

腐竹：是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，特别适合妇女，能调节内分泌，补充植物雌激素，改善更年期综合症；能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

患有肾炎，糖尿病，痛风的人应该少吃，否则加重病情

经由过程中华厨具网网友为您分享克己腐竹的做法,您是不是已学会克己腐竹烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己腐竹,您肯可以将克己腐竹做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己腐竹菜谱分享烧制功效。

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