栗子红枣蹄花汤烧制流程所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、护手器。
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下面栗子红枣蹄花汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
栗子红枣蹄花汤美味诠释:
本来我和老公两个人(主要是他)不在意这节那节的,尤其没放心上的是这个妇女节。结果自从孩子上了小学,啥节都过,只要小家伙知道的节,就得表示一下。昨天下午,丫头神秘的送我个礼物,一个首饰盒子,打开一看,一枚戒指,一对耳钉,真是贴心的小棉袄啊(不过估计也就是铁圈圈罢了,丫头的零花钱买不到金银的,但是心意在啊)~~~~我老爹也郑重其事的炒了几个菜,给家里所有的女人们过了个节~~~一家人快快乐乐的在一起,这就是幸福啊! 这上有老下有小的,自己的担子最重了,对家人好,对自己也要好点。补充点胶原蛋白,延缓衰老~~~~上个汤~~~~
栗子红枣蹄花汤所需材料:
制作需要主料
猪蹄(700克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 鸡精(适量) / 红枣(适量) / 生抽(适量) / 老抽(适量) / 花生(适量) / 栗子(适量)
美味栗子红枣蹄花汤制作步骤:
1、猪蹄洗净备用(剁成块比较好,但是我买的时候忘了)。
2、红枣花生清水泡半个小时,洗净。
3、锅内放适量清水,烧开后,放入猪蹄焯10分钟左右,捞出洗净。
4、栗子放入盐水中煮15分钟,取出剁口,趁热去皮。
5、猪蹄放入砂锅中,加适量清水,烧开。
6、撇去浮沫,倒适量老抽和料酒,小火炖2个小时。
7、放入栗子。
及以下步骤:放入栗子。 加入红枣和花生。 继续小火炖半个小时,加适量生抽、盐、鸡精,出锅即可。 锅内放适量清水,烧开后,放入猪蹄焯10分钟左右,捞出洗净。 栗子放入盐水中煮15分钟,取出剁口,趁热去皮。 猪蹄放入砂锅中,加适量清水,烧开。 撇去浮沫,倒适量老抽和料酒,小火炖2个小时。 放入栗子。 加入红枣和花生。 继续小火炖半个小时,加适量生抽、盐、鸡精,出锅即可。
制作美食栗子红枣蹄花汤需要砂锅,
美食制作经验总结分享:
1、猪蹄没切块,但是炖了3个小时,很烂了。
2、有点猪皮一起放进去了,口感还不错。
3、剩下的,冷成冻吃也不错。
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