玫瑰糯米丸烹饪步骤所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、磨刀器。
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下面玫瑰糯米丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
玫瑰糯米丸美味诠释:
唐代孙思邈在《千金方》中提出:春七十二日,省酸增甘,以养脾气。也就是说,在春天应适当多吃些甜味食品,甘能健脾。 而要说起玫瑰花,它对于咱们女人的作用,那从心理到生理都是益处颇多啊! 芳香扑鼻的新鲜玫瑰代表热烈美好的爱情。而制作的玫瑰干花也是用处颇多。玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾,理气和胃。在《本草纲目》中就已有论述。 而糯米营养丰富,是温补强壮的食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效,对食欲不佳,腹胀腹泻都有一定缓解作用。 对于脾虚久泻及肺虚易出汗者尤其适宜,但因为糯米极其柔粘,比较难消化,老人及小孩应适量食用,而且湿痰及积滞胀满者不宜实用。
玫瑰糯米丸所需材料:
制作需要主料
圆糯米(小半碗)
制作需要辅料
蜂蜜(适量) / 干玫瑰花(数朵)
美味玫瑰糯米丸制作步骤:
1、圆糯米清洗干净,放小碗中,加水,水与米的比例为2:3,上蒸笼大炎蒸二十分钟。
2、干玫瑰花去蒂,揉碎备用。
3、蒸好的糯米晾至不烫手时取一小团揉成丸子形。
4、在装有玫瑰花碎的盘子里滚一下,使玫瑰花瓣均匀地沾在丸子上。
5、如此做好所有的玫瑰糯米丸。
6、挨个给丸子上淋少量蜂蜜即可趁热食用。
7、圆糯米清洗干净,放小碗中,加水,水与米的比例为2:3,上蒸笼大炎蒸二十分钟。
及以下步骤:圆糯米清洗干净,放小碗中,加水,水与米的比例为2:3,上蒸笼大炎蒸二十分钟。 干玫瑰花去蒂,揉碎备用。 圆糯米清洗干净,放小碗中,加水,水与米的比例为2:3,上蒸笼大炎蒸二十分钟。 干玫瑰花去蒂,揉碎备用。 圆糯米清洗干净,放小碗中,加水,水与米的比例为2:3,上蒸笼大炎蒸二十分钟。 干玫瑰花去蒂,揉碎备用。 蒸好的糯米晾至不烫手时取一小团揉成丸子形。 在装有玫瑰花碎的盘子里滚一下,使玫瑰花瓣均匀地沾在丸子上。 如此做好所有的玫瑰糯米丸。 挨个给丸子上淋少量蜂蜜即可趁热食用。
制作美食玫瑰糯米丸需要蒸锅,
美食制作经验总结分享:
1、揉糯米丸子时先把手用水打湿糯米就不会再粘手了。
2、因为糯米比较柔糯,食用时宜趁热。老人和小孩应适量食用,以免消化不良。
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