香橙芒果蛋糕制作步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、吹风机、热水器、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
香橙芒果蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食香橙芒果蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面香橙芒果蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香橙芒果蛋糕美味诠释:
标签: 一小时 简单 甜味 烘焙 糕点
香橙芒果蛋糕所需材料:
制作需要主料
蛋清(5个) / 鸡蛋(5个) / 低筋面粉(150克)
制作需要辅料
色拉油(50ml) / 白糖(85克) / 牛奶(90克) / 泡打粉(1/4勺)
美味香橙芒果蛋糕制作步骤:
1、准备材料:鸡蛋5个,蛋清5个,牛奶90克低筋面粉150克,色拉油50ml,白糖85克粉红色的那个是1/4的泡打粉。
2、将蛋白打起鱼眼泡状时放一勺糖。
3、起纹路时放第二勺糖。
4、到这时放第三勺糖,湿性发泡。
5、打到这,就可以了。
6、将剩下的糖放进蛋黄中,用打蛋器搅拌至糖化。
7、将面粉分三次筛进蛋糊中。
及以下步骤:将面粉分三次筛进蛋糊中。 将牛奶倒进面糊中。 将所有搅拌。 搅到没有泡泡才会细腻。 再将色拉油放进去。 再将打发好的蛋清分三次加进去并搅拌均匀。 放进微波炉,大火10分钟。 出来时,倒扣30分钟,再脱模出来啦!!! 将打发好的蛋白抹上蛋糕。 侧面有点斜了。
制作美食香橙芒果蛋糕需要微波炉,
美食制作经验总结分享:
雅凝唠叨几句:
1.蛋白一定要打到干性发泡
2.分三次加糖,每次加完糖后加速一档,分五步走,打到第五档时,就ok了!
3.蛋白容器中不能有一点的蛋黄,最好用分蛋器分开,如果有就不能打发了
4.蛋糕模具要涂涂油,烤出来时容易脱模
5.面粉一定要过筛,我就过了两次,都比较细腻了
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