葡萄干果酱小餐包炒制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器。

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下面葡萄干果酱小餐包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

葡萄干果酱小餐包美味诠释：

这是30l烤箱一烤盘的量，16个小餐包把烤盘挤得满满的。

葡萄干果酱小餐包所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1个) / 白砂糖(30克) / 高筋面粉(420克) / 牛奶(145ml) / 酵母(6克) / 黑芝麻(适量) / 葡萄干(50克) / 果酱(适量) / 无盐黄油(30克)

制作需要辅料

无

美味葡萄干果酱小餐包制作步骤：

1、原料准备。

2、葡萄干洗净，用温水泡软。量的大小依个人喜好使用。

3、鸡蛋打散。

4、无盐黄油切成丁。

5、白糖放盆中。

6、加入牛奶搅拌，将糖融化。我用的是一罐旺仔牛奶，所以用量是145ml。

7、将高筋面粉过筛，加入盆中。加入鸡蛋液，鸡蛋液要少留出一点，最后刷在面包表面上。

及以下步骤：将高筋面粉过筛，加入盆中。加入鸡蛋液，鸡蛋液要少留出一点，最后刷在面包表面上。 酵母用35度左右温水融化，因为之前已经加入牛奶了，所以水要少放。将酵母水加入面粉中，搅拌。 将和好的面团揉一会，揉上劲后，分三次加入黄油，继续揉，这是个费力费时的过程，要将面团揉上劲，一般要揉半个小时左右。有面包机就省劲多了。 将葡萄干加入揉好的面团中。 将面团揉光滑，放入盆中，盖保鲜膜，发酵40分钟。 发酵好的面团。 将发酵好的面团中的气泡揉出，将揉好的面团均匀分成16份，尽量均匀，这样烤出的面包火候也会均匀。 将小面团擀成圆饼。 将面皮像包包子一样，先将一边捏上，成一个小窝。 再来一个。

制作美食葡萄干果酱小餐包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、16个面包，满满一烤盘，是一个烤盘的最大量了，所以每一个面包的边烤好后都会有粘连，要想美观点，就将面粉的量按比例减少就可以了。

2、牛奶我是放了一罐的量，也可以少点。

3、面团不要和的太干，揉的时间尽量长点，这样烤好的面包口感才会绵软。

4、果酱一定不要沾到面皮的边，捏不住的话，烤的时候果酱会流到烤盘上。

5、165度烤18分钟，是我用我的烤箱试验过的最合适时间，烤箱不同，可能烤的程度会不同。

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