炒香酥黄豆烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、切菜机、厨房凉霸、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。

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下面炒香酥黄豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

炒香酥黄豆美味诠释：

时间过得也真够快的，感觉刚过了春节没多久呢，就到二月二了。二月二龙抬头。每年的这天都是炒一些蝎子爪（豆萁或黄豆），今年也不例外，这次的做法改变了一下，先把黄豆用盐腌好了，再放到盖垫上晾一晚上，然后再炒，炒好的黄豆好酥脆呢。

炒香酥黄豆所需材料：

制作需要主料

黄豆(300克)

制作需要辅料

盐(5克) / 花生油(适量)

美味炒香酥黄豆制作步骤：

1、先把黄豆洗净。

2、然后用水浸泡一晚上。

3、把泡好的黄豆挑拣一下。

4、泡不开的和坏的都挑出来。

5、放入盐拌匀，腌制1小时。

6、放到盖垫上晾一晚上。

7、锅里放油，放入黄豆翻炒。

及以下步骤：锅里放油，放入黄豆翻炒。 用小火慢炒，炒到金黄色即可。 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。 把泡好的黄豆挑拣一下。 泡不开的和坏的都挑出来。 放入盐拌匀，腌制1小时。 放到盖垫上晾一晚上。 锅里放油，放入黄豆翻炒。 用小火慢炒，炒到金黄色即可。 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。

制作美食炒香酥黄豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

黄豆放到盖垫上晾一晚上，晾到半干就行了。

炒黄豆时一定要用小火慢炒，才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。

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