菠菜玉米吐司烹饪流程所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
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下面菠菜玉米吐司制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
菠菜玉米吐司美味诠释:
标签: 普通 数小时 烘焙 原味
菠菜玉米吐司所需材料:
制作需要主料
盐(5克) / 鸡蛋(30克) / 白砂糖(30克) / 奶粉(7克) / 黄油(25克) / 酵母粉(4克) / 低粉(40克) / 高粉(240克) / 菠菜汁(150克)
制作需要辅料
吸干水分的玉米粒(适量)
美味菠菜玉米吐司制作步骤:
1、准备材料。
2、菠菜少许,加少量水用搅拌机制成菠菜汁,取150克的量。(不要全部倒入,留10克左右,看面团吸水情况,酌情加入)
3、后油法除黄油和玉米粒外所有材料混合揉至扩展阶段。
4、再加入黄油揉至完全阶段。
5、再将玉米粒揉进面团中。(玉米粒用厨房纸巾吸干水分)
6、同上。
7、放到温暖处醒至2-2.5倍大。
及以下步骤:放到温暖处醒至2-2.5倍大。 分割成三份,松弛15分钟。 取一个面团擀成长舌状。 反面,折三折,再擀成长条,从一头卷起来,松弛15分钟。 再擀开,然后卷起来。 同上。。 放到模具中,发至八分满,进烤箱下层180度25分钟左右。 完成。 放到模具中,发至八分满,进烤箱下层180度25分钟左右。 完成。
制作美食菠菜玉米吐司需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
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