蜜糖糯米莲藕烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。

蜜糖糯米莲藕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蜜糖糯米莲藕烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性蜜糖糯米莲藕制作分享是网友推荐编辑整理了154939条信息中抽取37条信息整理而来，已有6088人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面蜜糖糯米莲藕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蜜糖糯米莲藕美味诠释：

噔噔噔噔。。。我们的莲藕又亮丽登场啦。这个是典型的南方甜点，杭州非常普遍。最爱吃知味观的，可是最近几年做的越来越不精致了。今天我们自己动手，南北方都会爱吃的超级糯米莲藕^0^

蜜糖糯米莲藕所需材料：

制作需要主料

莲藕，糯米(适量)

制作需要辅料

红糖，冰糖，红枣，牙签(适量)

美味蜜糖糯米莲藕制作步骤：

1、市场买的新鲜莲藕，最好要短短胖胖的，一是锅子好放的下，二是这样糯米容易塞进去。糯米提前一天或是四五个小时泡好，控去水。在米里加点白糖拌一下，增加米得香甜味。莲藕我使用铁丝把皮擦去的，可以直接削去皮，也可以洗干净不去皮。

2、莲藕这样稍稍倾斜的切下来。在这里说一下，买莲藕的时候千万不要让摊贩把莲藕两头去除，稍稍的把带藕须的部分去除就可以了。不然做的时候是要漏米得。莲藕两头的黑色部分要清理干净。

3、有人说塞米这个步骤很麻烦，其实挺简单的。照片拍的不是很好，我仔细说下。把莲藕竖着站在泡糯米的盆子里，一手扶着莲藕，一手用个勺子挖一勺糯米放在莲藕上，用一只筷子把糯米塞进莲藕里，这里注意，一定要用筷子把米塞实在了，不然，做好了以后，米不瓷实，不好吃。想图片里，筷子一直这样把米塞进去，再挖一勺米放在藕上继续塞。其实很快很方便，我三节莲藕，塞塞也就二十来分钟不到。家里有人帮忙的话，那就更快啦。

4、全都塞好糯米后，我们准备的牙签要上场了。因为牙签细，我是用来两根做一根嵌进去的。把我们切下来的莲藕头按原来的位置覆盖在莲藕上，用两只牙签插在莲藕的边上，最好是斜着插，这样更牢固。如果不太好插进去就插进去一点，然后用刀的一侧对着牙签轻轻的拍几下，很容易就进去啦。记得轻轻的啊，我们莲藕可是很脆弱的哪。牙签拍进去三分之二段。

5、把莲藕放进个可以放下她体积的锅子里，不要用铁锅哈，会变黑的。加水到没过莲藕一指。大火烧开，加进去冰糖，红糖，红枣。我的红枣用完了，所以没放。其实放点会有枣的特殊的香味。用高压锅四十分钟，用这种锅子最少要三个小时，也有那种电砂锅，专门炖东西用的，炖个一夜就更好了。我一般是炖个四五个小时。锅子上加盖了个大碗，是因为锅盖太轻，蒸汽容易跑掉，这样方便些。

6、这个其实炖的还是不够时间，再久点会更漂亮。。一锅子的甜汤肿嘛办呢？？？哈哈哈，我们可以用一些放在另一个锅子里，加点桂花糖，加点淀粉，熬一熬，浇在蜜汁藕上，会更加美味，剩的汤哪可以煮红豆汤，水果甜汤，随你高兴，即兴发挥吧。。

7、市场买的新鲜莲藕，最好要短短胖胖的，一是锅子好放的下，二是这样糯米容易塞进去。糯米提前一天或是四五个小时泡好，控去水。在米里加点白糖拌一下，增加米得香甜味。莲藕我使用铁丝把皮擦去的，可以直接削去皮，也可以洗干净不去皮。

及以下步骤：市场买的新鲜莲藕，最好要短短胖胖的，一是锅子好放的下，二是这样糯米容易塞进去。糯米提前一天或是四五个小时泡好，控去水。在米里加点白糖拌一下，增加米得香甜味。莲藕我使用铁丝把皮擦去的，可以直接削去皮，也可以洗干净不去皮。 莲藕这样稍稍倾斜的切下来。在这里说一下，买莲藕的时候千万不要让摊贩把莲藕两头去除，稍稍的把带藕须的部分去除就可以了。不然做的时候是要漏米得。莲藕两头的黑色部分要清理干净。 市场买的新鲜莲藕，最好要短短胖胖的，一是锅子好放的下，二是这样糯米容易塞进去。糯米提前一天或是四五个小时泡好，控去水。在米里加点白糖拌一下，增加米得香甜味。莲藕我使用铁丝把皮擦去的，可以直接削去皮，也可以洗干净不去皮。 莲藕这样稍稍倾斜的切下来。在这里说一下，买莲藕的时候千万不要让摊贩把莲藕两头去除，稍稍的把带藕须的部分去除就可以了。不然做的时候是要漏米得。莲藕两头的黑色部分要清理干净。 市场买的新鲜莲藕，最好要短短胖胖的，一是锅子好放的下，二是这样糯米容易塞进去。糯米提前一天或是四五个小时泡好，控去水。在米里加点白糖拌一下，增加米得香甜味。莲藕我使用铁丝把皮擦去的，可以直接削去皮，也可以洗干净不去皮。 莲藕这样稍稍倾斜的切下来。在这里说一下，买莲藕的时候千万不要让摊贩把莲藕两头去除，稍稍的把带藕须的部分去除就可以了。不然做的时候是要漏米得。莲藕两头的黑色部分要清理干净。 有人说塞米这个步骤很麻烦，其实挺简单的。照片拍的不是很好，我仔细说下。把莲藕竖着站在泡糯米的盆子里，一手扶着莲藕，一手用个勺子挖一勺糯米放在莲藕上，用一只筷子把糯米塞进莲藕里，这里注意，一定要用筷子把米塞实在了，不然，做好了以后，米不瓷实，不好吃。想图片里，筷子一直这样把米塞进去，再挖一勺米放在藕上继续塞。其实很快很方便，我三节莲藕，塞塞也就二十来分钟不到。家里有人帮忙的话，那就更快啦。 全都塞好糯米后，我们准备的牙签要上场了。因为牙签细，我是用来两根做一根嵌进去的。把我们切下来的莲藕头按原来的位置覆盖在莲藕上，用两只牙签插在莲藕的边上，最好是斜着插，这样更牢固。如果不太好插进去就插进去一点，然后用刀的一侧对着牙签轻轻的拍几下，很容易就进去啦。记得轻轻的啊，我们莲藕可是很脆弱的哪。牙签拍进去三分之二段。 把莲藕放进个可以放下她体积的锅子里，不要用铁锅哈，会变黑的。加水到没过莲藕一指。大火烧开，加进去冰糖，红糖，红枣。我的红枣用完了，所以没放。其实放点会有枣的特殊的香味。用高压锅四十分钟，用这种锅子最少要三个小时，也有那种电砂锅，专门炖东西用的，炖个一夜就更好了。我一般是炖个四五个小时。锅子上加盖了个大碗，是因为锅盖太轻，蒸汽容易跑掉，这样方便些。 这个其实炖的还是不够时间，再久点会更漂亮。。一锅子的甜汤肿嘛办呢？？？哈哈哈，我们可以用一些放在另一个锅子里，加点桂花糖，加点淀粉，熬一熬，浇在蜜汁藕上，会更加美味，剩的汤哪可以煮红豆汤，水果甜汤，随你高兴，即兴发挥吧。。

制作美食蜜糖糯米莲藕需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

如果大家时间有限，没那么久做这道菜怎么办哪？小窍门一个奉献给大家，怎样使糯米莲藕又黏又糯又节省时间哪。。。那就是在煮得时候啊加一点点口碱，大约两三克，就是家里常用的食用碱，煮的莲藕是又糯煮的时间又会缩短。。很实惠吧！！！

经由过程中华厨具网网友为您分享蜜糖糯米莲藕的做法,您是不是已学会蜜糖糯米莲藕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蜜糖糯米莲藕,您肯可以将蜜糖糯米莲藕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蜜糖糯米莲藕菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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