土法自制香肠烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、护手器。

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下面土法自制香肠制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

土法自制香肠美味诠释：

小时候，每年妈妈都会做一些，放着慢慢吃，因为过程细节麻烦，所以现在的人，很少自己亲手做了…… 现在做的，也和小时候一切都不一样了……

土法自制香肠所需材料：

制作需要主料

前腿瘦肉(4) / 前腿肥肉(1) / 小肠半斤(约3条)

制作需要辅料

盐(适量) / 白糖(适量) / 高度白酒(适量) / 十三香(适量)

美味土法自制香肠制作步骤：

1、准备材料

2、灌肠工具

3、肉与肠

4、瘦肉与肥肉4：1加配料适量拌匀，淹2小时左右

5、清洗小肠：用盐揉搓，用勺柄刮肠，先正面刮洗，然后翻面刮洗，翻面时可对准水龙头；反复几次，待肠衣干净透明即可；

6、用水冲淋，检查是否有破损；

7、肠衣的一端打节或用绳扎紧，另一端套上灌肠工具；经实验，长管的工具非常好用！一边灌一边放气，就是反顺着灌好的肉肠方向回掖一下气；

及以下步骤：肠衣的一端打节或用绳扎紧，另一端套上灌肠工具；经实验，长管的工具非常好用！一边灌一边放气，就是反顺着灌好的肉肠方向回掖一下气； 刮肠和灌肠特别花时间，考验你的耐心哦；这是成品的样子； 按自己喜好，用绳，最好是棉绳扎好，等待凉晒； 因为天气干燥，只要放家高处凉就行了，当然，太阳好，拿出去晒晒太阳更好！晒之前，最好在肠上喷点白酒或抹上白酒，可防虫蝇！ 清洗小肠：用盐揉搓，用勺柄刮肠，先正面刮洗，然后翻面刮洗，翻面时可对准水龙头；反复几次，待肠衣干净透明即可； 用水冲淋，检查是否有破损； 肠衣的一端打节或用绳扎紧，另一端套上灌肠工具；经实验，长管的工具非常好用！一边灌一边放气，就是反顺着灌好的肉肠方向回掖一下气； 刮肠和灌肠特别花时间，考验你的耐心哦；这是成品的样子； 按自己喜好，用绳，最好是棉绳扎好，等待凉晒； 因为天气干燥，只要放家高处凉就行了，当然，太阳好，拿出去晒晒太阳更好！晒之前，最好在肠上喷点白酒或抹上白酒，可防虫蝇！

制作美食土法自制香肠需要搅拌机，

美食制作经验总结分享：

自制香肠，配料可随心，我认为可按自己平时做菜的量来配，当然可重点，因为他毕竟是香肠；

做香肠，确实需要时间和耐心，也要少少的技术，因为刮肠和灌肠要一点技术哦！

如果有人帮手，这些工作会简单得多，一个人，得忙得手忙脚乱,哈哈，这是在说我自己呢！

经由过程中华厨具网网友为您分享土法克己腊肠的做法,您是不是已学会土法克己腊肠烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做土法克己腊肠,您肯可以将土法克己腊肠做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为土法克己腊肠菜谱分享烧制功效。

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