桂花冰糖紫薯汤炒制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、叉子、磨刀器。
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下面桂花冰糖紫薯汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
桂花冰糖紫薯汤美味诠释：
紫薯又叫黑薯，英文名称purplepotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。 2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。 3、功效：养阴生津，润肺止咳。 4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
桂花冰糖紫薯汤所需材料：
制作需要主料
紫薯(150克)
制作需要辅料
冰糖(适量) / 桂花(适量)
美味桂花冰糖紫薯汤制作步骤：
1、准备好食才，
2、紫薯去皮，切小块。
3、放入小锅，加适量清水煮熟。
4、加冰糖煮1分钟.
5、加入糖桂花即可。
6、紫薯去皮，切小块。
7、放入小锅，加适量清水煮熟。
及以下步骤：放入小锅，加适量清水煮熟。 紫薯去皮，切小块。 放入小锅，加适量清水煮熟。 紫薯去皮，切小块。 放入小锅，加适量清水煮熟。 准备好食才， 紫薯去皮，切小块。 放入小锅，加适量清水煮熟。 加冰糖煮1分钟. 加入糖桂花即可。
制作美食桂花冰糖紫薯汤需要煮锅，
美食制作经验总结分享：
减肥人士可以不放糖。
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