霍斛炖鱼胶烧制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、油烟净化器、开水器、切片刀、叉子、厨房秤。
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下面霍斛炖鱼胶制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
霍斛炖鱼胶美味诠释：
每当喝这碗汤的时候，就会想起小时候我和弟弟，老妈说那时候我和弟弟都还小，家里也比较忙，我和弟弟晚上做完作业后玩着玩着就自己睡着了，等到老妈空闲的时候才把我叫醒，起来喝汤。有一次老弟醒来了，看到我在床边喝汤，弟弟说：妈妈，姐姐有我怎么没有啊？妈妈听后觉得特别心疼，毕竟在那个年代一碗好汤不可能顾及到每个人的。妈妈心疼地说：好，从明晚开始你和姐姐一起喝。 真得感谢老妈对偶们从小的精心呵护，才有了偶们今天光滑滑的皮肤。偶特别喜欢喝此汤，口感滑溜溜的，及其爽口。一入口即直奔咽喉，嘴里还流淌着一层粘性，甜甜的，还有一股难以言表的香味。 都市生活，很多上班族平时生活不规律，饮食不规律，工作压力大，熬夜加班，导致黑眼圈、痘痘、毛孔粗大、皮肤粗糙等问题是司空见惯。但爱美的mm除了有化妆师般的妙手外，更需要的是从内在美起来。 皮肤吹弹可破，水嫩动人，这可不是擦点胭脂水粉就能达到的效果，皮肤的好坏很大程度上取决于身体的状况。俗话说，内因决定外因。可见内调的重要性，建议爱美的mm们用食疗的方法，让肌肤显得更加晶莹剔透、光滑白皙。 对爱美的mm来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。 霍斛即霍山石斛，是石斛中较为名贵的一种，列为上品。有养胃生津、滋阴清热、补肾益精、强壮筋骨、明目的功效。 mm们随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。最新科学研究证明，补充胶原蛋白可以促进胶原合成的效果，促进胶原蛋白的代谢，从而延缓衰老趋势，改善因体内胶原蛋白缺乏和老化所表现出来的各种生理变化。 护肤表现： 1)紧肤平皱：鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。 2)保湿滋润：胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。 3)恢复弹性：胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧充盈。 4)修复组织：胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛孔收细，肤质细腻、光滑，对于减少青春痘也有一定的效果。 5)美白淡斑：胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。 6)健美乳房：胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。
霍斛炖鱼胶所需材料：
制作需要主料
霍斛(适量) / 鱼胶（花胶）(适量)
制作需要辅料
冰糖(适量) / 花生(适量) / 水(适量)
美味霍斛炖鱼胶制作步骤：
1、准备好烹饪材料：霍斛、鱼胶（花胶）、花生、冰糖、水。
2、砂锅里倒入适量的清水，加入适量的霍斛稍浸泡一会，大火煮开改小火慢煮半小时左右（以备提炼霍斛水）。
3、鱼胶冲洗后用清水泡半小时，洗净沥干备用。
4、把洗净的花生和鱼胶放入电炖锅内胆里。
5、把煮好的霍斛水提炼出来倒入电炖锅内胆里；然后再往砂锅加入清水，提炼第二遍。
6、把二次提炼的霍斛水也倒入电炖锅内胆里，盖上锅盖。
7、放入电炖锅里，调到高档按钮炖一小时左右至炖开，炖10分钟左右（如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟）。
及以下步骤：放入电炖锅里，调到高档按钮炖一小时左右至炖开，炖10分钟左右（如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟）。 然后调到抵挡，让其慢慢炖2小时左右。 食用前调入适量冰糖，使其融化搅匀即可食用。 【营养价值】： 功能： 放入电炖锅里，调到高档按钮炖一小时左右至炖开，炖10分钟左右（如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟）。 然后调到抵挡，让其慢慢炖2小时左右。 食用前调入适量冰糖，使其融化搅匀即可食用。 【营养价值】： 功能：
制作美食霍斛炖鱼胶需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
【菁厨温馨小提示】：
1.选购注意事项：一般来说，挑花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心（所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味），闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有v字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
2. 保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时可适时搅动一下，以防粘锅。
4.男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。
5.花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落黏滑又爽口，才算极品；花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
6.霍斛是石斛中较为名贵的一种，具有养阴滋补的作用。其质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。
7.质量好的霍斛煮出来的汤水是很有粘性的，喝起来的口感滑滑的，润润的。
8.如果没有切碎的霍斛，煮过水的霍斛就会松开成一条又直又长的,用刀背剁烂还能再煮一遍。好的霍斛可煮几次，别浪费，可当水喝。
9.一般销售鱼胶和霍斛的地方都有特殊的刀具，购买时可请售货员帮忙切碎，这样煮起来也方便。
经由过程中华厨具网网友为您分享霍斛炖鱼胶的做法,您是不是已学会霍斛炖鱼胶烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做霍斛炖鱼胶,您肯可以将霍斛炖鱼胶做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为霍斛炖鱼胶菜谱分享烧制功效。
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