养生全麦红糖馒头制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、擀面杖。

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下面养生全麦红糖馒头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

养生全麦红糖馒头美味诠释：

全麦馒头是用没有去掉外面麸皮的全麦粉，加上适量普通白面粉做的馒头。全麦粉含有丰富粗纤维、维生素e以及锌、钾等矿物质，做出来的营养价值要比普通的白馒头高很多。 红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，同时也比白糖更易被人体吸收，可以补血，润心肺，治疗咽喉肿疼，肺热咳嗽等。女性冬天喝红糖水可以补气暖身。 和面用的是牛奶，又增加了馒头的柔软度和香气。刚蒸出来的馒头松软可口，浓浓的麦香和奶香味，咬下去还能感觉到麸皮的颗粒感，养生又美味哦。 不适合人群：糖尿病者。

养生全麦红糖馒头所需材料：

制作需要主料

牛奶(150克) / 低筋面粉(150克) / 全麦粉(250克)

制作需要辅料

酵母(3克) / 红糖(6勺)

美味养生全麦红糖馒头制作步骤：

1、准备材料

2、准备材料。

3、将150克面粉和150克全麦粉混合，倒入红糖。

4、酵母溶解在温热的牛奶中，慢慢倒入面粉。

5、用筷子搅拌成絮状，盖上湿布发酵。

6、发酵好的样子。

7、慢慢加入100克左右全麦面粉，和成面团，反复摔打揉面后进行第二次发酵。

及以下步骤：慢慢加入100克左右全麦面粉，和成面团，反复摔打揉面后进行第二次发酵。 发酵好的面团。 将面团排气，分割成小剂子，醒发15分钟左右。 将醒发好的馒头温水上锅蒸，水开后5-7分钟即可。 蒸好的馒头。 慢慢加入100克左右全麦面粉，和成面团，反复摔打揉面后进行第二次发酵。 发酵好的面团。 将面团排气，分割成小剂子，醒发15分钟左右。 将醒发好的馒头温水上锅蒸，水开后5-7分钟即可。 蒸好的馒头。

制作美食养生全麦红糖馒头需要电饭煲，

美食制作经验总结分享：

1.牛奶和红糖都可以助发酵。

2.冬天气温低，先用部分面团发酵，等发酵好之后再加入剩下的面粉，可以缩短发酵时间。

3.蒸好的馒头要盖盖子焖3分钟才可打开。

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