川味红汤抄手制作步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。

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下面川味红汤抄手制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

川味红汤抄手美味诠释：

我不喜欢吃面条，但对饺子抄手米粉却是情有独钟。以前在家的日子，每天早上，都是在外面小铺吃上二两抄手，要不就是米粉，家里的抄手皮薄，肉馅虽然不多，但是很嫩滑，配着红红的汤水，吃一口那叫一个过瘾。 抄手分清汤，红汤和后来发明的清红汤。清汤不辣，红汤辣，清红汤就是有一点辣。在广东当然吃不到家乡的抄手，这次突发其想在家里做红汤抄手，味道出人意料的好。大姑甚至说，以前怀孕的时候有这么一碗吃就够了。

川味红汤抄手所需材料：

制作需要主料

猪肉末(300g) / 抄手皮(500g)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 鸡蛋(1个) / 五香粉(适量) / 猪油(适量) / 辣椒油(适量) / 陈醋(适量) / 香葱(适量)

美味川味红汤抄手制作步骤：

1、买现成的抄手皮，包馄饨的那种，方的，不是圆的哦。

2、肉末里加一个鸡蛋，少许五香粉，香油，盐，切碎的姜末。

3、顺着一个方向搅拌均匀。

4、取一张抄手皮放在手心，下方的角上放一小块肉末。

5、把角折上来，折上的来角的大小要包住肉末。

6、再把刚才的那个角再往上折一下，顺手两个拇指在肉末两边捏一下。

7、右边角上沾点水，把左边角的下方拉过来沾在右边的上方即可。

及以下步骤：右边角上沾点水，把左边角的下方拉过来沾在右边的上方即可。 抄手皮全部包好。 锅里水烧开。 抄手一个一个的下，全部煮熟。（抄手皮很薄，这个过程很快） 取一个碗，下适量的生抽，盐，陈醋，猪油，辣椒油，切碎的葱花。 用一点抄手汤冲化猪油。 再把煮好的抄手盛在碗里即可。 取一个碗，下适量的生抽，盐，陈醋，猪油，辣椒油，切碎的葱花。 用一点抄手汤冲化猪油。 再把煮好的抄手盛在碗里即可。

制作美食川味红汤抄手。

美食制作经验总结分享：

1.辣椒油我自己做的，用一半的干辣椒和花椒炒香磨成粉，再加了白芝麻后冲的熟油，超级香。

2.抄手包的时候肉末不能包太多，要不煮的时候皮煮烂了肉还没熟。

3.调料的时候，猪油和葱花一定要放，不能吃辣的可以不下辣椒油，也一样好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享川味红汤抄手的做法,您是不是已学会川味红汤抄手烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做川味红汤抄手,您肯可以将川味红汤抄手做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为川味红汤抄手菜谱分享烧制功效。

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