烤培根鸡胸肉烧制流程所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、铲勺。
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下面烤培根鸡胸肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
烤培根鸡胸肉美味诠释:
标签: 普通 三刻钟 扒 咸鲜
烤培根鸡胸肉所需材料:
制作需要主料
培根(适量) / 鸡胸肉(适量)
制作需要辅料
胡萝卜(适量) / 黄瓜(适量) / 白胡椒粉(适量) / 精盐(适量) / 甜玉米粒(适量) / 罗勒碎(适量) / 黑椒汁(适量) / 白兰地酒 少许(适量)
美味烤培根鸡胸肉制作步骤:
1、鸡胸肉放入盘中,加入少许白兰地酒。
2、调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
3、胡萝卜、黄瓜洗净去皮,切条;同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
4、黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。
5、将腌好的鸡肉片成薄片。
6、放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。
7、再用培根片卷上鸡肉卷,用牙签固定。
及以下步骤:再用培根片卷上鸡肉卷,用牙签固定。 放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。 取出后切成小段。 装盘配上甜玉米粒,淋上黑椒汁即可。 特点:味道鲜美,熏香宜人。 再用培根片卷上鸡肉卷,用牙签固定。 放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。 取出后切成小段。 装盘配上甜玉米粒,淋上黑椒汁即可。 特点:味道鲜美,熏香宜人。
制作美食烤培根鸡胸肉。
美食制作经验总结分享:
1、培根肉,bacon,又叫烟熏肉,就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
2、【适宜人群】:培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】:老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。
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