大理石戚风蛋糕烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、咖啡机、排气扇、传菜梯、水果刀、剪刀、切菜器。

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下面大理石戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

大理石戚风蛋糕美味诠释：

有段时间没有做蛋糕了，最近很想吃，却又懒的做，其实做起来也很快，主要是做完之后洗洗刷刷的麻烦。可能是最近没做的原因，有点手生，这次的蛋糕不是很满意，底层有些布丁层，不过还是很松软滴！

大理石戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(5个) / 可可粉(20克) / 低粉(100克)

制作需要辅料

白糖(70克) / 白醋(几滴) / 水(40克) / 玉米油(40克)

美味大理石戚风蛋糕制作步骤：

1、准备好材料。

2、蛋白和蛋黄分离。

3、蛋黄中放入30克糖，搅拌至糖融化。

4、倒入玉米油，搅拌均匀。

5、边搅拌边倒入水。

6、筛入过筛两次的低粉，翻拌均待用。

7、蛋白中加入几滴白醋打至出鱼眼大泡时加入白糖。

及以下步骤：蛋白中加入几滴白醋打至出鱼眼大泡时加入白糖。 蛋白打至9分发。 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 然后再倒入剩余的蛋白中。 翻拌均匀。 取一小部分蛋糕糊在另一容器中，放入可可粉，搅拌均匀。 把可可粉蛋糕糊倒入没加可可粉的蛋糕糊中。 翻拌几下即可。 倒入蛋糕模中，震几下。 烤箱预热170度中下层40分钟。

制作美食大理石戚风蛋糕。

美食制作经验总结分享：

上色后记得加盖锡纸。

经由过程中华厨具网网友为您分享大理石戚风蛋糕的做法,您是不是已学会大理石戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做大理石戚风蛋糕,您肯可以将大理石戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为大理石戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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