原味土司烧制方法所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
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下面原味土司制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
原味土司美味诠释:
自打买了土司模具,家里就不停地做土司,虽然我和儿子都不爱吃,但老公确实特别钟爱,他这人口味很单一,只吃这原味的,百吃不厌,我每做一个土司,就是他三天的早餐,弄得我都没机会搞点别的花样了。
原味土司所需材料:
制作需要主料
黄油(30克) / 高粉(300克)
制作需要辅料
盐(5克) / 糖(25克) / 奶粉(15克) / 酵母(4克) / 蛋液(20克) / 水(165克)
美味原味土司制作步骤:
1、直接在面包桶里称量。先放165克水和4克酵母,静置一会儿。
2、再依次放入糖、奶粉、蛋液、高粉和盐。
3、放入面包机,用和面程序揉20分钟,成光滑面团后加入30克黄油,继续揉。
4、面包机又搅拌了两个20分钟,面团达到完全扩展(能出来薄膜)。
5、直接在面包桶里常温发酵至2.5倍大,约需一个小时。
6、发好的面团分揉匀排气,分成三等分,滚圆松弛15分钟。
7、取一块小面团,擀成椭圆形,翻面再擀长。
及以下步骤:取一块小面团,擀成椭圆形,翻面再擀长。 将擀长的面从一端卷起来,收口捏紧。 卷起的面团再擀成长条,再卷起。 依次卷好三个面团摆入土司模。 再次发酵至土司模8分满。 提前将烤箱180度预热,发好的面团刷上鸡蛋液。 放入烤箱下层,上下火烤35分出炉。 再次发酵至土司模8分满。 提前将烤箱180度预热,发好的面团刷上鸡蛋液。 放入烤箱下层,上下火烤35分出炉。
制作美食原味土司。
美食制作经验总结分享:
烤好的土司待稍凉后,放入食品袋密封常温保存。
经由过程中华厨具网网友为您分享原味土司的做法,您是不是已学会原味土司烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做原味土司,您肯可以将原味土司做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为原味土司菜谱分享烧制功效。
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