柠香葡萄干玛芬制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、蒸笼。

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下面柠香葡萄干玛芬制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

柠香葡萄干玛芬美味诠释：

上次周六晚上，做了这些玛芬小蛋糕。第二天下午，带着女儿去小区了逛悠一圈，在小区的椅子上很随意的拍了几张照片，拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们，给一帮3岁的孩子做了下午茶，哈哈~~ 但凡黄油做的点心都好吃，奶香味足，而且加的有牛奶和柠檬汁，增添了一份香气，很清新的口感哦。

柠香葡萄干玛芬所需材料：

制作需要主料

黄油(60克) / 低筋面粉(100克)

制作需要辅料

盐(1/8茶勺) / 鸡蛋(1个) / 牛奶(45ml) / 细砂糖(60克) / 泡打粉(1/2茶勺) / 葡萄干(60克) / 柠檬汁(1汤匙)

美味柠香葡萄干玛芬制作步骤：

1、准备锁需材料，提前将黄油切成小块，放在室温中软化。

2、软化后的黄油加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。

3、分三次加入打散的鸡蛋液搅匀，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。

4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。

5、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。

6、加入葡萄干切拌均匀。

7、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。

及以下步骤：将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。 放入185度的烤箱中层，用上下火烤30分钟左右，至蛋糕表面上色，膨胀开裂，用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。 准备锁需材料，提前将黄油切成小块，放在室温中软化。 软化后的黄油加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。 分三次加入打散的鸡蛋液搅匀，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。 加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。 加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。 加入葡萄干切拌均匀。 将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。 放入185度的烤箱中层，用上下火烤30分钟左右，至蛋糕表面上色，膨胀开裂，用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。

制作美食柠香葡萄干玛芬。

美食制作经验总结分享：

没有柠檬汁可以不加。

葡萄干可以事先用朗姆酒浸泡，别有风味。

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