脆皮培根彩椒披萨炒制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、蒸笼。

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下面脆皮培根彩椒披萨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

脆皮培根彩椒披萨美味诠释：

酥脆的脆皮披萨是意大利风味的传统披萨。脆皮面皮和其他面皮不同的地方就是没有加入糖这项材料。那是因为糖分会增加面团里的酵母膨胀，让脆皮披萨无法达到薄脆的效果。脆皮披萨应选用浅型披萨盘，我家的披萨盘较深，我选用了派盘，实际效果不错呢。。

脆皮培根彩椒披萨所需材料：

制作需要主料

高筋面粉(125克) / 培根(150 克)

制作需要辅料

盐(1克) / 黄油(删除) / 酵母(4克) / 彩椒(50克) / 马苏里拉奶酪(8克) / 披萨草(删除) / 披萨酱(适量) / 温水，(100克)

美味脆皮培根彩椒披萨制作步骤：

1、将面粉、盐混合后加入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧发2小时。

2、准备好自制披萨酱做法链接http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-251341.html

3、把培根改刀切成小块。

4、彩椒洗净，分别切成小丁。

5、饧发好的面团擀成薄片比披萨盘大一些。

6、将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

7、在面皮上用叉子扎一些小孔。

及以下步骤：在面皮上用叉子扎一些小孔。 涂一层自制的披萨酱。 再撒上一半的马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。 码上培根片。 把彩椒和剩下的奶酪均匀的撒上，再撒上适量的披萨草。 烤箱预热为200度，入烤箱15分钟即可。 再撒上一半的马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。 码上培根片。 把彩椒和剩下的奶酪均匀的撒上，再撒上适量的披萨草。 烤箱预热为200度，入烤箱15分钟即可。

制作美食脆皮培根彩椒披萨需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

因为脆皮的面皮比较薄，擀面皮的时候要小心不要擀破，入擀破面皮，这时候只要把破洞从外往中间捏一捏，在稍擀一下就好了。

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