山药绿茶糕烹饪方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、切菜器。

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下面山药绿茶糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

山药绿茶糕美味诠释：

这是一款凉点小吃。 用山药泥做馅，加入了绿茶粉，白绿相间非常的养眼，入口软糯香甜，而且更加的健康营养。

山药绿茶糕所需材料：

制作需要主料

糯米粉(150克) / 绿茶粉(10克) / 大米粉(50克) / 怀山药(200克)

制作需要辅料

白糖(50克) / 椰蓉(100克) / 水(150克) / 蜂蜜(10克)

美味山药绿茶糕制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。

3、蒸好的山药取出用汤勺压碎。

4、加入白糖和蜂蜜。

5、拌均匀成为山药泥备用。

6、所有粉类放入盆中加入清水。

7、搅拌成为无颗粒状得粉浆。

及以下步骤：搅拌成为无颗粒状得粉浆。 取一个深盘刷一些油。 把搅拌好的粉浆倒入盘中。 盘子放入蒸锅大火蒸制。 盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。 蒸好的面团取出稍凉。 案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。 把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。 面团轻轻擀成正方薄皮。 在切成等份小段，即可食用。

制作美食山药绿茶糕。

美食制作经验总结分享：

糯米粉和米粉的比例为3:1.

山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。

擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。

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