拔丝糯米饭团炒制方法所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
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下面拔丝糯米饭团制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
拔丝糯米饭团美味诠释:
喜欢糯米的香味和那种糯糯的感觉,所以也把它加入了拔丝的行列。
拔丝糯米饭团所需材料:
制作需要主料
糯米饭(适量)
制作需要辅料
白糖(适量) / 淀粉(适量) / 食用油(适量)
美味拔丝糯米饭团制作步骤:
1、糯米提前洗净泡好。
2、蒸熟的糯米饭。
3、把糯米饭揉搓成一个个小丸子。
4、把糯米团均匀的裹上一层淀粉。
5、油7成热下锅炸。
6、炸至外表金黄,捞出沥油。
7、倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
及以下步骤:倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。 中小火翻炒让糖均匀受热。 转小火不停炒至溶化。 炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。 倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅。 来拔丝啦! 转小火不停炒至溶化。 炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。 倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅。 来拔丝啦!
制作美食拔丝糯米饭团。
美食制作经验总结分享:
外面脆甜,里面糯糯的。
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