酥香面包烹饪方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、开水器、砍骨刀、叉子、护手器。

酥香面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酥香面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酥香面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酥香面包美味诠释：

这款面包来自孟老师的100道面包，也是被大家一致好评推荐的一款。 面包的表层涂了蛋液再挤上奶酥糊，入烤箱烤制的时候满屋都是浓浓的奶油香，不象是面包更象是曲奇的味道，只是很遗憾这款面包发的不好，昨天烤了一炉吐司也是个小矮子，看来应该是酵母出了问题，本应该是松软的口感被我做的有点qq的感觉，不过味道还是非常棒，等换了酵母我会再做一次，一定要做出个完美版的。

酥香面包所需材料：

制作需要主料

高筋面粉(200g) / 低筋面粉(20g) / 无盐黄油(20g) / 细砂糖(30g)

制作需要辅料

盐(1克) / 酵母粉(4g) / 全蛋(15g) / 水(120g)

美味酥香面包制作步骤：

1、用后油法将面团揉至面团扩展阶段。

2、放温暖处发酵至2-2.5倍大。

3、将面团取出排气分成均匀大小的8份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

4、将松驰好的面团擀成椭圆形，翻面后自上而下整理成橄榄形。

5、依次做好所有的面团，二次发酵。

6、此时可以来做奶酥糊：将软化的黄油用小勺切成小块。

7、加入糖粉用打蛋器打发至松发状后，筛入低筋面粉。

及以下步骤：加入糖粉用打蛋器打发至松发状后，筛入低筋面粉。 搅拌成面糊状。 将奶酥糊装入裱花袋中备用。 二发结束后在面包表面刷一层蛋液。 将奶酥糊挤在面包上。 放入预热好180度的烤箱中层烤18分钟左右即可。 将奶酥糊装入裱花袋中备用。 二发结束后在面包表面刷一层蛋液。 将奶酥糊挤在面包上。 放入预热好180度的烤箱中层烤18分钟左右即可。

制作美食酥香面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、 面粉的吸水率不同，揉面时不要一次性将水全部加入，稍留10g左右做调整。

2、 各家烤箱温度不同，请酌情稍做调整。

3、 上色后及时加盖锡纸，盖锡纸时中间最好空出来，不然就象我的一样奶酥皮会被粘在锡纸上。

经由过程中华厨具网网友为您分享酥香面包的做法,您是不是已学会酥香面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酥香面包,您肯可以将酥香面包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酥香面包菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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