红萝卜猪肉汤制作方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、调料瓶。

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下面红萝卜猪肉汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红萝卜猪肉汤美味诠释：

秋天, 天氣亁燥, 易口乾鼻燥, 咳嗽少痰, 咽乾唇焦等狀況出現, 大家應及時化解, 避免傷及胃津而出現口乾而渴, 食慾不振, 尿少便秘等症狀, 宜以養肺平補, 潤燥生津, 滋補陰氣, 味宜辛甘為飲食準則, 平時煲多點清潤湯水, 其中, 最家常的就是南北杏青紅蘿蔔湯.

红萝卜猪肉汤所需材料：

制作需要主料

西施骨(500克)

制作需要辅料

南北杏(少許) / 薏米(少許) / 果皮(小許) / 紅蘿蔔(1支) / 馬蹄(5粒) / 食鹽(适量) / 粟米(1支) / 蜜棗(1粒) / 青蘿蔔(1支)

美味红萝卜猪肉汤制作步骤：

1、主要材料.

2、西施骨尒水洗淨, 果皮燙水,刮去瓤. 南北杏,薏米洗淨.

3、青, 紅蘿蔔削皮, 滾刀切塊; 粟米剝売, 切小段; 馬蹄削皮.

4、锅放7飯碗水, 等滾起, 放入全部準好材料.

5、再大火滾起, 改文火煲20分鍾.

6、熄火, 直接放入燜燒锅中, 燜180分鍾.

7、到時, 開蓋, 加入食鹽, 拌勻即可.

及以下步骤：到時, 開蓋, 加入食鹽, 拌勻即可. 主要材料. 西施骨尒水洗淨, 果皮燙水,刮去瓤. 南北杏,薏米洗淨. 主要材料. 西施骨尒水洗淨, 果皮燙水,刮去瓤. 南北杏,薏米洗淨. 青, 紅蘿蔔削皮, 滾刀切塊; 粟米剝売, 切小段; 馬蹄削皮. 锅放7飯碗水, 等滾起, 放入全部準好材料. 再大火滾起, 改文火煲20分鍾. 熄火, 直接放入燜燒锅中, 燜180分鍾. 到時, 開蓋, 加入食鹽, 拌勻即可.

制作美食红萝卜猪肉汤。

美食制作经验总结分享：

1. 南北杏有毒性, 用量不要太多. 2. 煲湯通常用帶骨的豬肉, 較醇香鬆化, 不易起渣.3. 如沒有燜燒煲, 可以改為小火1小時.

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