韭菜春卷制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

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下面韭菜春卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

韭菜春卷美味诠释：

春卷作为中式的小吃，可以说是在全国各地都有。 也是大众喜闻乐见的一道家常小吃。 炸好的春卷外皮焦黄，香酥松脆，内里鲜香，即可入宴也是零嘴小吃。

韭菜春卷所需材料：

制作需要主料

韭菜(100克) / 粉丝(一把) / 木耳(适量) / 春卷皮(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(2克) / 盐(适量) / 白糖(3克) / 鸡精(少许) / 香油(适量) / 香辣粉(5克)

美味韭菜春卷制作步骤：

1、准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。

2、韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。

3、炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。

4、然把把热油浇在馅料中。

5、再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。

6、准备一小碗的面糊和春卷皮。

7、取适量的馅料放入春卷皮上。

及以下步骤：取适量的馅料放入春卷皮上。 轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。 依次全部包好备用。 锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。 再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。 准备一小碗的面糊和春卷皮。 取适量的馅料放入春卷皮上。 轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。 依次全部包好备用。 锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。

制作美食韭菜春卷需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

韭菜可提前洗净沥干十分，再和成馅料，这样炸制的时候不容易出水。

春卷封口要用面糊粘紧以免炸制的时候会炸开。

炸制用中火即好。

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