鲜虾腰果西芹饭烧制流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、削皮器。
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下面鲜虾腰果西芹饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
鲜虾腰果西芹饭美味诠释:
下班时间很晚每天踏着夜色回家,简餐成了晚餐最常见的方式。 三盘饭,三碗汤,方便快捷就连洗碗都简单了不少。 西芹腰果是我很喜欢的一道菜,清脆的西芹,酥香的腰果再加上甜糥的玉米多重丰富的口感享受,腰果中不饱和脂肪酸对保护血管、防治心血管大有益处,也是润肤美容延缓衰老的佳品,再煮几只鲜虾搭配就是一道营养全面香脆可口的美容餐了。
鲜虾腰果西芹饭所需材料:
制作需要主料
腰果(适量) / 米饭(适量) / 虾(适量) / 西芹(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 玉米(适量)
美味鲜虾腰果西芹饭制作步骤:
1、准备材料:虾洗净,芹菜摘洗干净后切小段。
2、将芹菜段放入开水中焯烫,捞出后立即放入凉水中。
3、将玉米粒放入开水中焯烫。
4、虾放入加盐加姜片的开水中煮熟捞出。
5、锅中加油烧热后,中小火将腰果炸至金黄控油捞出。
6、锅内留底油放入玉米粒和芹菜段,加入盐,鸡精,快速翻炒。
7、加入腰果拌匀出锅。
及以下步骤:加入腰果拌匀出锅。 盘中装米饭,摆入西芹腰果及虾即可。 准备材料:虾洗净,芹菜摘洗干净后切小段。 将芹菜段放入开水中焯烫,捞出后立即放入凉水中。 将玉米粒放入开水中焯烫。 虾放入加盐加姜片的开水中煮熟捞出。 锅中加油烧热后,中小火将腰果炸至金黄控油捞出。 锅内留底油放入玉米粒和芹菜段,加入盐,鸡精,快速翻炒。 加入腰果拌匀出锅。 盘中装米饭,摆入西芹腰果及虾即可。
制作美食鲜虾腰果西芹饭。
美食制作经验总结分享:
1、 芹菜玉米烫一下就好,不要久煮,芹菜为保证口感捞出后要立即放入凉水中。
2、 为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果。
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