自创牛奶面包制作方法所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
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下面自创牛奶面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
自创牛奶面包美味诠释:
这是我参照一款甜的面包配方改的。原来的配方是50克的黄油而不是橄榄油,糖是60克,盐是7克,照这样的配方做出来是香香甜甜的,很是松软的牛奶面包。呵呵...我把他改成咸的了,而且里面放了火腿和干酪做成了欧式包子。
自创牛奶面包所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(一个) / 面粉(500克)
制作需要辅料
盐(15克) / 糖(10克) / 橄榄油(30克) / 全脂牛奶(300克) / 新鲜啤酒酵母(25克)
美味自创牛奶面包制作步骤:
1、把所有的面团材料混合揉成光滑的面团
2、封上保鲜膜放在无风的地方发酵到两倍大,大概需要两个小时。
3、把发酵过的面团揉出气泡
4、摘成小块搓成小圆静至15分钟
5、一半的我加了馅,把面团用手捏成圆饼。
6、放上馅料加点香草
7、收口捏紧了,要不奶酪溶掉会留出来。
及以下步骤:收口捏紧了,要不奶酪溶掉会留出来。 刷上蛋液和撒上白芝麻,松弛20分钟,入预热烤箱220度20分钟 是不是很松软啊!呵呵....... 把发酵过的面团揉出气泡 摘成小块搓成小圆静至15分钟 一半的我加了馅,把面团用手捏成圆饼。 放上馅料加点香草 收口捏紧了,要不奶酪溶掉会留出来。 刷上蛋液和撒上白芝麻,松弛20分钟,入预热烤箱220度20分钟 是不是很松软啊!呵呵.......
制作美食自创牛奶面包。
美食制作经验总结分享:
牛奶如果是冰箱里拿出来的要加热成温牛奶,糖盐和酵母最好是先加牛奶溶解先。
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