脆皮肠青菜炒饭烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、包子机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。

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下面脆皮肠青菜炒饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

脆皮肠青菜炒饭美味诠释：

标签： 炒 简单 十分钟 原味

脆皮肠青菜炒饭所需材料：

制作需要主料

米饭(两碗) / 上海青(100g)

制作需要辅料

盐(少许) / 味精(少许) / 蒜头(两瓣) / 脆皮肠(三根)

美味脆皮肠青菜炒饭制作步骤：

1、脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。

2、上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。

3、锅放少许油爆香蒜碎。

4、把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。

5、锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。

6、接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。

7、脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。

及以下步骤：脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。 上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。 脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。 上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。 脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。 上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。 锅放少许油爆香蒜碎。 把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。 锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。 接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。

制作美食脆皮肠青菜炒饭。

美食制作经验总结分享：

青菜遇到盐容易出水，所以青菜下盐用要快速炒开，然后放米饭一起炒，这样米饭容易散开受热，米饭也不会水水的。

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