牛蒡牛肉丝炒制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。

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下面牛蒡牛肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

牛蒡牛肉丝美味诠释：

牛蒡是日本菜中最常见的食材之一，可以切丝切片切块，炒着吃拌着吃煮着吃。 来日本之前，我对这种树根味道的食物并不是很喜欢，来了以后，据说牛蒡对女性的身体各种好啊，于是就试着吃了一点儿，不过还是对这种味道耿耿于怀。 于是，同事教了一种吃不出树根味儿的炒法——牛蒡牛肉丝。

牛蒡牛肉丝所需材料：

制作需要主料

牛肉(100g) / 牛蒡(半根)

制作需要辅料

酱油(2勺) / 香菜(适量) / 味淋(2勺)

美味牛蒡牛肉丝制作步骤：

1、牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。

2、锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。

3、牛肉变色后，加入牛蒡片。

4、将牛蒡和牛肉翻炒均匀，多炒一下，尽量炒干水分。

5、加入一勺味淋，两勺酱油，小火继续翻炒。

6、炒到锅内酱汁收干，撒少许香菜。

7、装盘，就可以吃了。

及以下步骤：装盘，就可以吃了。 牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。 锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。 牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。 锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。 牛肉变色后，加入牛蒡片。 将牛蒡和牛肉翻炒均匀，多炒一下，尽量炒干水分。 加入一勺味淋，两勺酱油，小火继续翻炒。 炒到锅内酱汁收干，撒少许香菜。 装盘，就可以吃了。

制作美食牛蒡牛肉丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.香菜不喜欢可以省略，我是正好家里有，自己加进去的。

2.牛蒡要去掉树根味儿，一定要跟肉一起做。

3.酱油本身很咸，所以我没再放盐，大家根据自己酱油酌情调节吧。

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