白银金丝烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。

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下面白银金丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

白银金丝美味诠释：

标签： 炒 简单 十分钟 清淡

白银金丝所需材料：

制作需要主料

黄豆芽(200克)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(适量) / 鸡蛋(一个) / 粉丝(50克)

美味白银金丝制作步骤：

1、准备好原料。

2、豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3cm长的段在温水中泡发。

3、鸡蛋加少许盐搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。

4、把蛋皮切成3-4cm的丝。

5、把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水，锅烧热放油，少量盐，依次倒入粉丝，豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧，没来得急拍后来放豆芽和蛋皮了。

6、准备好原料。

7、豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3cm长的段在温水中泡发。

及以下步骤：豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3cm长的段在温水中泡发。 准备好原料。 豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3cm长的段在温水中泡发。 准备好原料。 豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3cm长的段在温水中泡发。 准备好原料。 豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3cm长的段在温水中泡发。 鸡蛋加少许盐搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。 把蛋皮切成3-4cm的丝。 把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水，锅烧热放油，少量盐，依次倒入粉丝，豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧，没来得急拍后来放豆芽和蛋皮了。

制作美食白银金丝。

美食制作经验总结分享：

1、蛋皮摊得一定要均匀，薄。

2、豆芽，粉丝焯水时，等水煮开后倒醋，入水焯时时间不得超过3秒，这样豆芽更脆爽。

3、在锅内翻炒最后一步时可用小火，用筷子轻轻搅拌，这样粉丝不会粘在一起。

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