麦挟头烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。

麦挟头烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食麦挟头烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面麦挟头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麦挟头美味诠释：

早上起來, 見有昨晚剩下的青紅蘿蔔炖湯少許, 就想著把它消滅了, 做一個杭州小吃----麥挾頭. 麥挾頭, 就是水調中筯面粉糊用筷子挾出的面片, 放入高湯(或清水加調味)和菜料煮成的小吃.

麦挟头所需材料：

制作需要主料

中筋面粉(50克)

制作需要辅料

鸡蛋(1个) / 汤底(适量)

美味麦挟头制作步骤：

1、準備材料, 面粉打入蛋汁, 再加3湯匙清水, 順方向絞拌.

2、湯底, 大火滾起.

3、用筷子或湯匙, 慢慢把面糊放入滾著的湯里.

4、開蓋, 大火滾3分鍾.( 這里我沒再放食鹽, 湯底己有.) 即成.

5、我的早點.呵呵...

6、準備材料, 面粉打入蛋汁, 再加3湯匙清水, 順方向絞拌.

7、湯底, 大火滾起.

及以下步骤：湯底, 大火滾起. 準備材料, 面粉打入蛋汁, 再加3湯匙清水, 順方向絞拌. 湯底, 大火滾起. 準備材料, 面粉打入蛋汁, 再加3湯匙清水, 順方向絞拌. 湯底, 大火滾起. 準備材料, 面粉打入蛋汁, 再加3湯匙清水, 順方向絞拌. 湯底, 大火滾起. 用筷子或湯匙, 慢慢把面糊放入滾著的湯里. 開蓋, 大火滾3分鍾.( 這里我沒再放食鹽, 湯底己有.) 即成. 我的早點.呵呵...

制作美食麦挟头。

美食制作经验总结分享：

1. 面糊要絞拌到可以用筷子挾起. 2. 放入滾湯時, 要慢放, 並移動筷子或匙. 以便把面糊成片,易熟.3.放入面糊時, 要移換湯面位置, 這樣不會導致面糊粘在一起.

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