面包蛋糕炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、倒油瓶。

面包蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食面包蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面面包蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

面包蛋糕美味诠释：

这款蛋糕结合了面包的柔韧和蛋糕的松软，做法虽然麻烦了一点，但是值得一试的面包蛋糕。 材料：（9*5*3英寸土司模具2个） 面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克。 蛋糕体： 蛋白糊：蛋白6个，糖1/3杯，醋几滴。 蛋黄糊：蛋黄6个，牛奶90ml，玉米油90ml，低筋面粉1杯，糖2大匙。 1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml

面包蛋糕所需材料：

制作需要主料

高筋面粉(1.5杯) / 低筋面粉(1杯)

制作需要辅料

盐(1/3小匙) / 糖(1/3杯) / 醋(几滴) / 奶粉(1大匙) / 黄油(20克) / 牛奶(90ml) / 酵母(1小匙) / 玉米油(90ml) / 蛋白(6个)

美味面包蛋糕制作步骤：

1、后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

2、拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟。

3、把面团擀成长方型,长度与模具差不多长。

4、沿宽边卷起来。

5、放入模具。（模具底要铺上油纸或锡箔纸，好脱模。）

6、二次发酵至1.5倍大（约40分钟）。（天气凉了，我是把烤箱预热到约30c度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。）

7、面包二次发酵的时候（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。

及以下步骤：面包二次发酵的时候（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。 筛入低粉，用橡皮刀拌匀。 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。 把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀。 再倒回剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（做法跟戚风蛋糕一样） 面包二次发酵到1.5-2倍大。 把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，用力震几下，震出大气泡。 烤箱预热350f/180c，烤45分钟。 拿出倒扣放凉，就可以脱模了。 切片看看，非常柔软的。

制作美食面包蛋糕。

美食制作经验总结分享：

1. 模具底一定要铺上油纸或锡箔纸，否则很难脱模。

2. 面包卷的时候尽量卷紧，烤出来才不会有大空隙。

经由过程中华厨具网网友为您分享面包蛋糕的做法,您是不是已学见面包蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做面包蛋糕,您肯可以将面包蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为面包蛋糕菜谱分享烧制功效。

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