炒三样炒制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、筷子、削皮器。
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下面炒三样制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
炒三样美味诠释：
平时大都是西芹菜炒豆干、豆丝是一道很爽口的菜也都爱吃。看家里有胡萝卜顺手拿一根配菜了添颜争色。味道还不错还增加食欲。 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
炒三样所需材料：
制作需要主料
胡萝卜(100g) / 西芹菜(200g) / 豆干丝(150g)
制作需要辅料
葱(适量) / 姜(适量) / 食用油(适量) / 醋(适量) / 花椒(适量) / 辣椒(两个)
美味炒三样制作步骤：
1、备好胡萝卜、西芹菜、豆干丝。
2、胡萝卜切片、西芹菜斜刀切段、姜切丁、辣椒切碎、葱切碎。
3、锅里置水，水开后放入西芹菜焯水片刻捞出。
4、等锅热放入适量食用油先放入花椒炸香然后放入葱、 姜、辣椒炒香。
5、下入胡萝卜翻炒几分钟。
6、然后放入西芹菜。
7、然后放入西芹菜。
及以下步骤：然后放入西芹菜。 放入豆干丝。 在放入适量盐加入少许醋。 翻拌均匀出锅上盘。 下入胡萝卜翻炒几分钟。 然后放入西芹菜。 然后放入西芹菜。 放入豆干丝。 在放入适量盐加入少许醋。 翻拌均匀出锅上盘。
制作美食炒三样。
美食制作经验总结分享：
热锅快炒
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