猪肉胡萝卜水饺烧制方法所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、调料瓶。
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下面猪肉胡萝卜水饺制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
猪肉胡萝卜水饺美味诠释:
猪肉胡萝卜水饺是一道营养丰富,老少皆宜的主食。胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称小人参。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素,β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素a,是目前最安全补充维生素a的产品 (单纯补充化学合成维生素a,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
猪肉胡萝卜水饺所需材料:
制作需要主料
面粉(500克) / 猪肉馅(300克)
制作需要辅料
盐(3克) / 酱油(5克) / 鸡精(2克) / 香油(适量) / 胡萝卜(200克) / 食用油(适量) / 五香粉(2克) / 葱姜(适量)
美味猪肉胡萝卜水饺制作步骤:
1、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2、肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 五香粉 食用油
3、搅打均匀至上劲。
4、胡萝卜洗净,擦成丝后剁碎。
5、锅中放入少量的油,下入胡萝卜碎煸炒至胡萝卜软烂。盛出晾凉。
6、把晾凉的胡萝卜碎加入肉馅中搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条,切成小剂子。
及以下步骤:将饧好的面揉成条,切成小剂子。 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。 把馅料放在饺子皮中间。 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。 捞出即可食用。 把馅料放在饺子皮中间。 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。 捞出即可食用。
制作美食猪肉胡萝卜水饺。
美食制作经验总结分享:
胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素a而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。
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