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厨师妙手做 佳肴美味鲜桂花燕麦酸奶面包炒制方法及所需厨具(即墨啤酒柜批发)
2024-04-27 20:22    5680    中华厨具网

桂花燕麦酸奶面包炒制方法所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉包子机、各类异形定制水池油水分离器、调料台(车)、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、排气扇、开水器、水果刀、叉子、倒油瓶。

桂花燕麦酸奶面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食桂花燕麦酸奶面包烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性桂花燕麦酸奶面包制作分享是网友推荐编辑整理了12493条信息中抽取52条信息整理而来,已有8662人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面桂花燕麦酸奶面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

桂花燕麦酸奶面包美味诠释:

标签: 数小时 甜味 烘焙 高级

桂花燕麦酸奶面包所需材料:

制作需要主料

鸡蛋(2只) / 酸奶(710克) / 高粉(900克)

制作需要辅料

盐(5克) / 油(50克) / 奶粉(50克) / 酵母(适量) / 自制糖桂花(150克) / 桂格即食燕麦片(100克)

美味桂花燕麦酸奶面包制作步骤:

1、所有湿性材料。

2、所有干性材料。

3、后油法机器揉至完全阶段。

4、温暖湿润处进行基础发酵。

5、排气,分割成55克*24个,余下面团平分成3份做小吐司,滚圆松弛15分钟。

6、小面团整形成橄榄型,入船型纸膜进行二次发酵。

7、大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。

及以下步骤:大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。 二发好的小面包,抹蛋液,烤箱100度预热,烤18分钟。 这是烤好的小面包,打包送人。 小吐司发酵至九分满,刷蛋液,烤箱120度预热,烤30分钟。 小吐司自己吃,赶紧切片看看组织。 大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。 二发好的小面包,抹蛋液,烤箱100度预热,烤18分钟。 这是烤好的小面包,打包送人。 小吐司发酵至九分满,刷蛋液,烤箱120度预热,烤30分钟。 小吐司自己吃,赶紧切片看看组织。

制作美食桂花燕麦酸奶面包。

美食制作经验总结分享:

1.高粉用前需过筛。

2.烤箱温度自行调节。

3.小吐司盒需抹油做防粘处理。

4.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管,以免上色过深。

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