双黄莲蓉月炒制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、调料瓶。

双黄莲蓉月烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食双黄莲蓉月烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面双黄莲蓉月制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

双黄莲蓉月美味诠释：

这几天做月饼，蛋糕，忙得昏头昏脑的，今天终于把最后一批赶出来，等不及回油，lg晚上就送了几个出去了。 今年用了韩国的面粉，吸水量比低粉高很多呢。

双黄莲蓉月所需材料：

制作需要主料

韩国面粉(2杯)

制作需要辅料

蛋黄(1个) / 玉米油(1/4杯) / 蛋白(1茶匙) / 碱水(1/2茶匙) / 糖浆(190ml) / 熟的咸蛋黄(24个) / 莲蓉(1000克)

美味双黄莲蓉月制作步骤：

1、糖浆和油拌匀，加入碱水拌匀。

2、放入面粉拌匀，盖上保鲜膜醒2个小时。（面团很粘手，我是用橡皮刀拌的。）

3、咸蛋黄用油泡10分钟，入烤箱350f/180c度，烤5分钟。（不烤也行。）

4、莲蓉分为9份。（馅与皮的比例是2：8，喜欢皮厚的可以增加到3：7。）

5、莲蓉分为9份。（馅与皮的比例是2：8，喜欢皮厚的可以增加到3：7。）

6、把莲蓉稍微压扁，放入2个咸蛋黄。

7、把蛋黄包在莲蓉中间，注意不要露出蛋黄。

及以下步骤：把蛋黄包在莲蓉中间，注意不要露出蛋黄。 一手托着面团，另一手用拇指轻轻把面团往上推，直至包住莲蓉馅。 包好的月饼表皮滚上薄薄的面粉。 放入月饼模里，用掌心压平，把饼模反扣轻敲就可脱模了，脱模后，用柔软的刷子轻轻刷去表面的面粉。 把月饼放入烤盘里，放入预热了400f/200c度的烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出晾凉10分钟，同时，把烤箱的温度调到350f/180c度。 刷上薄薄的蛋黄液，再入烤箱烤15分钟。（如果不怎么上色，可以开上火低档broil 3-5分钟，各烤箱略有不同，注意温度和时间。） 烤好的月饼放凉，放入密封的容器里放置2-3天，回油就可食用了。 把月饼放入烤盘里，放入预热了400f/200c度的烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出晾凉10分钟，同时，把烤箱的温度调到350f/180c度。 刷上薄薄的蛋黄液，再入烤箱烤15分钟。（如果不怎么上色，可以开上火低档broil 3-5分钟，各烤箱略有不同，注意温度和时间。） 烤好的月饼放凉，放入密封的容器里放置2-3天，回油就可食用了。

制作美食双黄莲蓉月需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1. 面团一定要醒2个小时才不会粘手。

2. 第一次入烤箱烤时，一定要微微上色，饼皮定型后才拿出来。

3. 很多方子都是烤前先点喷水，但是我喷水后，花纹就变模糊了。这次我没喷水， 花纹清晰很多。

4. 糖浆的浓稠度和面粉的吸水性不一样，我的做法是面稀了加粉，面干了加糖浆。

经由过程中华厨具网网友为您分享双黄莲蓉月的做法,您是不是已学会双黄莲蓉月烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做双黄莲蓉月,您肯可以将双黄莲蓉月做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为双黄莲蓉月菜谱分享烧制功效。

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