包菜鲜肉水煎包炒制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。

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下面包菜鲜肉水煎包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

包菜鲜肉水煎包美味诠释：

儿子自打小学开始，就养成了爱吃夜宵的坏毛病。周末到外婆家，外婆到餐馆给端回家。在自己家就不同了，我都是准备的好好的。饺子、包子、烧饼、汤圆等，都是做好了生胚冷冻起来，小子啥时想吃，取出来就可以做了。 这不，冰箱里冷冻的都吃完啦，又现做了包菜鲜肉包子，蒸熟、煎熟都可以~~

包菜鲜肉水煎包所需材料：

制作需要主料

猪肉(200 克) / 面粉(500 克) / 包菜(半 棵)

制作需要辅料

盐(适量) / 生抽(适量) / 大葱(少许) / 黑胡椒粉(适量) / 芝麻油(适量) / 食油(1 茶匙)

美味包菜鲜肉水煎包制作步骤：

1、准备好面粉。

2、酵母用温水溶化开。

3、酵母水倒入面粉中。

4、拌匀、和好成光滑面团；置温暖处发酵。

5、包菜、大葱洗净、切细粒。

6、猪肉洗净、剁碎。

7、包菜、猪肉放入碗中、加入盐、生抽、胡椒、芝麻油。

及以下步骤：包菜、猪肉放入碗中、加入盐、生抽、胡椒、芝麻油。 拌好成包子馅。 面团发至两倍大。 面团取出；揉匀、排气，分割成若干份；擀成稍厚点的饺子皮状，包入馅料，做成包子生胚，饧发。 煎锅刷上薄油，放入饧发好的包子生胚，稍稍煎一会。 倒入适量淀粉水，没过包子1/2，加盖，煎至水分减少。 再淋入适量食油，煎至底部焦黄。 煎锅刷上薄油，放入饧发好的包子生胚，稍稍煎一会。 倒入适量淀粉水，没过包子1/2，加盖，煎至水分减少。 再淋入适量食油，煎至底部焦黄。

制作美食包菜鲜肉水煎包。

美食制作经验总结分享：

1、包子馅料口味随个人喜好调制。

2、煎包子倒入适量冷水，没过包子1/2即可。

3、煎第一锅没加淀粉水，直接用的冷水。

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