韩式蜜黑豆炒制方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、风机控制箱 、热水器、水果刀、开瓶器、蒸笼。
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下面韩式蜜黑豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
韩式蜜黑豆美味诠释:
韩式蜜黑豆】传统韩国小菜。 看似简单的煮黑豆,要想保证煮好的黑豆凉了以后软糯不硬,还是需要窍门滴,跟着俺做这道小菜,保证让你吃到美味可口的【韩式蜜黑豆】。
韩式蜜黑豆所需材料:
制作需要主料
黑豆(300克)
制作需要辅料
盐(1小勺) / 白糖(150克) / 高汤(2大勺) / 白芝麻(适量) / 温水(适量) / 冷水(960毫升) / 小苏打(1小勺) / 温开水(2大勺) / 麦芽糖(或者蜂蜜)(1 大勺)
美味韩式蜜黑豆制作步骤:
1、将黑豆洗净,加冷水720毫升,混合小苏打将黑豆泡至涨开,外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分。
2、将糖、盐、高汤和温开水混合。
3、放入黑豆,夏天泡6小时,冬天泡12小时。
4、将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开,煮开水后加120毫升冷水再煮开,水开后再加等量的冷水,等再煮开时就改用微火,盖上锅盖(仅留一小条缝透气)煮3小时。
5、煮至还有少许汤汁时加入麦芽糖(或者蜂蜜),麦芽糖融化后即可关火。放凉后拌入芝麻即可食用。
6、将黑豆洗净,加冷水720毫升,混合小苏打将黑豆泡至涨开,外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分。
7、将糖、盐、高汤和温开水混合。
及以下步骤:将糖、盐、高汤和温开水混合。 将黑豆洗净,加冷水720毫升,混合小苏打将黑豆泡至涨开,外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分。 将糖、盐、高汤和温开水混合。 将黑豆洗净,加冷水720毫升,混合小苏打将黑豆泡至涨开,外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分。 将糖、盐、高汤和温开水混合。 将黑豆洗净,加冷水720毫升,混合小苏打将黑豆泡至涨开,外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分。 将糖、盐、高汤和温开水混合。 放入黑豆,夏天泡6小时,冬天泡12小时。 将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开,煮开水后加120毫升冷水再煮开,水开后再加等量的冷水,等再煮开时就改用微火,盖上锅盖(仅留一小条缝透气)煮3小时。 煮至还有少许汤汁时加入麦芽糖(或者蜂蜜),麦芽糖融化后即可关火。放凉后拌入芝麻即可食用。
制作美食韩式蜜黑豆需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
磨叽几句:
煮豆时要随时打开盖子,撇除浮沫。如果用大火煮,黑豆会有臭味,不仅汤汁会很快烧干,豆子凉后也会变硬。最后加蜂蜜或麦芽糖,可以增香气并使菜肴色泽光亮。
经由过程中华厨具网网友为您分享韩式蜜黑豆的做法,您是不是已学会韩式蜜黑豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做韩式蜜黑豆,您肯可以将韩式蜜黑豆做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为韩式蜜黑豆菜谱分享烧制功效。
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