鳕鱼制作方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、吹风机、热水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。

鳕鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鳕鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面鳕鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鳕鱼美味诠释：

cissey的日志刚刚发布，老饕就馋涎欲滴了。赶快去菜市场买了2块鳕鱼。为什么打引号呢？老笨笨哭：那是假的呀！只因为老饕太馋了，超市就不卖鱼，菜市场也是这位老板独家仅有的，2块鱼20块钱，老饕觉得那么贵了，就买回来。真的不知道鳕鱼现在涨价得那么凶呢。哭也无用了…… 听了老杨的话，俺又去百度了一下，放在《小贴士》里给大家分享吧。希望友们不会像老笨笨这样上当就好。不过老笨笨还真是吃鱼的命，吃了木有任何不良反应哦！哈哈！

鳕鱼所需材料：

制作需要主料

鳕鱼(一块)

制作需要辅料

盐(适量) / 黄酒(适量) / 蒸鱼豉油(适量) / 圆葱(半个) / 鲜姜(8片)

美味鳕鱼制作步骤：

1、鱼一块。都懒得叫它“鳕鱼”了，每次还得打引号，累……

2、鲜姜几片。先切了7片，蒸的时候觉得少，又切了一片放在鱼身上了，所以是8片才对。

3、黄酒、蒸鱼豉油、一克盐，调成汁。

4、鱼洗净，破开两半，调味汁浇在鱼上，翻转几下，让鱼肉喝饱调味汁。腌渍10分钟。

5、圆葱半个，洗净去皮，手撕成片。

6、6片姜铺底，放鱼在姜片上，鱼上面铺开圆葱片，放两片姜。

7、火上坐蒸锅，放入足够的水（因为是大火蒸，水少了怕干锅）烧开。放鱼进去大火蒸10分钟。关火，不要马上揭锅盖，提防被蒸汽烫伤。2分钟后揭锅盖取出来，去掉圆葱和姜片。唉！真是丑的可以啊……

及以下步骤：火上坐蒸锅，放入足够的水（因为是大火蒸，水少了怕干锅）烧开。放鱼进去大火蒸10分钟。关火，不要马上揭锅盖，提防被蒸汽烫伤。2分钟后揭锅盖取出来，去掉圆葱和姜片。唉！真是丑的可以啊…… 做点面子活吧！蒸鱼之前炒了菜的，拿过来一点点做装饰，这个样子就不似那光秃秃的那么难看了。 撕开一块肉，看起来还可以吧，尝尝！其实吃起来口感也不错，可它不是“鳕鱼”啊！好在听老杨说的，俺这个虽然不是鳕鱼，但价格也不是鳕鱼的价格，心就不是那么痛了。其实这个鱼蛮好吃的呢，呵呵！ 黄酒、蒸鱼豉油、一克盐，调成汁。 鱼洗净，破开两半，调味汁浇在鱼上，翻转几下，让鱼肉喝饱调味汁。腌渍10分钟。 圆葱半个，洗净去皮，手撕成片。 6片姜铺底，放鱼在姜片上，鱼上面铺开圆葱片，放两片姜。 火上坐蒸锅，放入足够的水（因为是大火蒸，水少了怕干锅）烧开。放鱼进去大火蒸10分钟。关火，不要马上揭锅盖，提防被蒸汽烫伤。2分钟后揭锅盖取出来，去掉圆葱和姜片。唉！真是丑的可以啊…… 做点面子活吧！蒸鱼之前炒了菜的，拿过来一点点做装饰，这个样子就不似那光秃秃的那么难看了。 撕开一块肉，看起来还可以吧，尝尝！其实吃起来口感也不错，可它不是“鳕鱼”啊！好在听老杨说的，俺这个虽然不是鳕鱼，但价格也不是鳕鱼的价格，心就不是那么痛了。其实这个鱼蛮好吃的呢，呵呵！

制作美食鳕鱼。

美食制作经验总结分享：

鳕鱼？油鱼？

“油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。2007年3月，针对不少香港市民购买“鳕鱼”后出现腹泻等不适症状。香港特区食物环境卫生署食物安全中心在调查后发布新闻公报，提醒公众注意鳕鱼与“油鱼”的差别。公报指出，鳕鱼的脂肪含量少于1%，而异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭(“油鱼”)脂肪含量约20%，还含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。由于蜡酯在人体内难以消化，因而囤积在直肠，导致排油腹泻。

公报称，排油腹泻与普通腹泻不同，不会导致体液流失，因此不会致命。并非所有人士均会受该蜡酯影响。不过，对于受影响人士，排油腹泻会令人非常不适，患者一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛，以及急性腹泻，一般在24至48小时痊愈。

2007年8月，香港食物安全中心又推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》，向公众介绍了分辨“油鱼”和鳕鱼的方法。并建议所有进口商都应将棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗名定为“蜡油鱼”，同时不可使用“鳕鱼”等其它俗名，以供业界和消费者分辨。

经由过程中华厨具网网友为您分享鳕鱼的做法,您是不是已学会鳕鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鳕鱼,您肯可以将鳕鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鳕鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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