白豆沙冰皮月饼烧制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、调料瓶。

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下面白豆沙冰皮月饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

白豆沙冰皮月饼美味诠释：

又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。 那些月饼老字号的名字，如：莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园，美名使人觉得心底尽是暗香，会勾起人们月圆之夜的思念之情，但愿人长久千里共婵娟 。 几千年前的古人，肯定想不到如今中秋月饼可以这么美吧。 今年的月饼除了传统的口味以外，还可以有很多新鲜的选择，我用做馅料的芸豆泥，做成了冰皮月饼，绵软的，细滑的的口感，有一丝丝清凉与温柔。 一样的月光，不一样的月饼，用健康时尚的方式诠释传统的中秋节。

白豆沙冰皮月饼所需材料：

制作需要主料

芸豆(300克)

制作需要辅料

白糖(50克) / 可可粉(适量) / 蜂蜜(30克) / 苋菜汁(适量) / 绿茶粉(适量) / 红豆沙馅(500克)

美味白豆沙冰皮月饼制作步骤：

1、准备芸豆300克。

2、准备绿茶粉、可可粉。

3、准备红豆沙馅、苋菜汁。

4、白芸豆泡24小时，去皮。

5、煮开后，小火煮1小时左右。

6、放入碗中，沥干水。

7、用搅拌机打成泥。

及以下步骤：用搅拌机打成泥。 加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制。 芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。 将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。 将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。 把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。 芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。 将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。 将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。 把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。

制作美食白豆沙冰皮月饼。

美食制作经验总结分享：

1、用打干粉的那个刀，没有搅拌机，可用保鲜膜包好煮熟的芸豆，用擀面杖压制成泥，没加油炒制，口感非常清爽。

2、苋菜汁是用苋菜煮出来的水

经由过程中华厨具网网友为您分享白豆沙冰皮月饼的做法,您是不是已学会白豆沙冰皮月饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做白豆沙冰皮月饼,您肯可以将白豆沙冰皮月饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为白豆沙冰皮月饼菜谱分享烧制功效。

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