香而不腻的红烧肉烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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下面香而不腻的红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香而不腻的红烧肉美味诠释：
标签： 烧 普通 三刻钟 原味
香而不腻的红烧肉所需材料：
制作需要主料
五花肉(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 干辣椒(适量) / 葱姜蒜(适量) / 橙子皮(适量) / 盐糖(适量) / 老抽酱油(适量)
美味香而不腻的红烧肉制作步骤：
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。
2、然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！然后洗干净。（秘方：加些白酒和醋最好！）
3、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、要放“大蒜，略拍，去皮，不用切”、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量白酒、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、白开水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、继续在炒锅里中小火炖40分钟，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。
6、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、要放“大蒜，略拍，去皮，不用切”、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量白酒、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、白开水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
7、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。
及以下步骤：把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。 倒入切好的肉和调料（厚片的姜、要放“大蒜，略拍，去皮，不用切”、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量白酒、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、白开水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。 倒入切好的肉和调料（厚片的姜、要放“大蒜，略拍，去皮，不用切”、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量白酒、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、白开水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。 倒入切好的肉和调料（厚片的姜、要放“大蒜，略拍，去皮，不用切”、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量白酒、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、白开水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2厘米见方。 然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！然后洗干净。（秘方：加些白酒和醋最好！） 倒入切好的肉和调料（厚片的姜、要放“大蒜，略拍，去皮，不用切”、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量白酒、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、白开水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 继续在炒锅里中小火炖40分钟，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
制作美食香而不腻的红烧肉。
美食制作经验总结分享：
在炖的过程中，肉肥肉颜色可能不是很深，但是收汤以后你会发现肉色越来越美了。
经由过程中华厨具网网友为您分享香而不腻的红烧肉的做法,您是不是已学会香而不腻的红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香而不腻的红烧肉,您肯可以将香而不腻的红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香而不腻的红烧肉菜谱分享烧制功效。
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