酱爆肉末茄子炒制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、切菜器。

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下面酱爆肉末茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱爆肉末茄子美味诠释：

一般做肉末茄子都会很费油 而且烧出来的还不好吃，夏天嘛就应该不要太油腻，我经常在家里做肉末茄子一点也不费油，只要我们平常做一道菜的油就够了哦 做好之后老爸吃的可欢呢

酱爆肉末茄子所需材料：

制作需要主料

猪肉(适量) / 紫色小茄子(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 鸡精(适量) / 食用油(适量) / 葱姜蒜(适量) / 豆半酱(适量)

美味酱爆肉末茄子制作步骤：

1、将茄子洗好 切成条状

2、再用盐水将茄子泡十分钟 杀出里面的水 捞出将水控干

3、将葱姜蒜 猪肉切成末

4、在锅里放油 烧热将茄子反面朝上放入锅中

5、煎一会用筷子 看看正面已经软了 将茄子翻过来在煎

6、煎成这样就可以捞起里来 将锅里剩下的油烧热放入姜蒜 猪肉末炒香在放入茄子 加盐 鸡精豆半酱 如果没有酱加酱油也可以 翻炒

7、可以出锅拉。

及以下步骤：可以出锅拉。 将茄子洗好 切成条状 再用盐水将茄子泡十分钟 杀出里面的水 捞出将水控干 将茄子洗好 切成条状 再用盐水将茄子泡十分钟 杀出里面的水 捞出将水控干 将葱姜蒜 猪肉切成末 在锅里放油 烧热将茄子反面朝上放入锅中 煎一会用筷子 看看正面已经软了 将茄子翻过来在煎 煎成这样就可以捞起里来 将锅里剩下的油烧热放入姜蒜 猪肉末炒香在放入茄子 加盐 鸡精豆半酱 如果没有酱加酱油也可以 翻炒 可以出锅拉。

制作美食酱爆肉末茄子。

美食制作经验总结分享：

茄子一定要用盐水泡 这样才能把水分杀出来 在煎的时候就不会费油啦！

经由过程中华厨具网网友为您分享酱爆肉末茄子的做法,您是不是已学会酱爆肉末茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱爆肉末茄子,您肯可以将酱爆肉末茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱爆肉末茄子菜谱分享烧制功效。

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