棒子面豆渣饼烹饪方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼。
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下面棒子面豆渣饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
棒子面豆渣饼美味诠释:
我们天津管玉米面叫棒子面,豆渣是做完豆浆剩下的,不能扔掉,很健康的,再加上芹菜叶做成饼,绝对的健康食品。
棒子面豆渣饼所需材料:
制作需要主料
面粉(适量) / 豆渣(适量) / 芹菜叶(适量) / 棒子面(玉米面)(适量)
制作需要辅料
干酵母(适量)
美味棒子面豆渣饼制作步骤:
1、芹菜叶切碎。
2、玉米面,豆渣,芹菜叶,干酵母放盆里,加一点点水(豆渣有水分的)。
3、为了和好的面更好地成团儿,加少量面粉
4、和好的面放温暖的地方(这季节放哪儿都温暖)发酵。
5、发酵2小时的面。
6、将面放手里拍成饼子
7、热锅里刷少许油。
及以下步骤:热锅里刷少许油。 放入拍好的饼子。 淋少许水,盖上锅盖,等水收干,烙熟即可 为了和好的面更好地成团儿,加少量面粉 和好的面放温暖的地方(这季节放哪儿都温暖)发酵。 发酵2小时的面。 将面放手里拍成饼子 热锅里刷少许油。 放入拍好的饼子。 淋少许水,盖上锅盖,等水收干,烙熟即可
制作美食棒子面豆渣饼。
美食制作经验总结分享:
和面时,一定一点一点加水,否则,面容易和稀了。
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