芸豆糕制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、铲勺。

芸豆糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食芸豆糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面芸豆糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

芸豆糕美味诠释：

今年打算试试冰皮月饼，鼓捣了一天的芸豆馅，迫不及待的把煮好的芸豆馅放在月饼模具里，磕出来后才发现这不就是老北京小吃之一的芸豆糕嘛？

芸豆糕所需材料：

制作需要主料

大白芸豆(500g)

制作需要辅料

奶粉(50g) / 糖粉(100g) / 花生油(150g)

美味芸豆糕制作步骤：

1、将芸豆浸泡12小时以上,中火煮熟、煮烂，捞出控干水分，去皮。（皮很容易去的）

2、把去皮的豆沙过一遍筛，成半干湿粉状。

3、花生油150g、糖粉（砂糖）100g、奶粉50g备用。

4、将已过筛的豆沙放入炒锅中，小火翻炒，花生油分三次放入炒匀。

5、待合适的干湿度后放入糖粉及奶粉，翻炒均匀即可。

6、炒好的芸豆馅放凉。

7、取芸豆馅50g放入月饼模具（适模具大小）中。

及以下步骤：取芸豆馅50g放入月饼模具（适模具大小）中。 压成型即可。 将芸豆浸泡12小时以上,中火煮熟、煮烂，捞出控干水分，去皮。（皮很容易去的） 把去皮的豆沙过一遍筛，成半干湿粉状。 花生油150g、糖粉（砂糖）100g、奶粉50g备用。 将已过筛的豆沙放入炒锅中，小火翻炒，花生油分三次放入炒匀。 待合适的干湿度后放入糖粉及奶粉，翻炒均匀即可。 炒好的芸豆馅放凉。 取芸豆馅50g放入月饼模具（适模具大小）中。 压成型即可。

制作美食芸豆糕需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

芸豆一定要煮烂，我就急于求成，有个别的芸豆没有煮透，结果过筛时那叫一个费劲，最后擀面棍、菜刀都上阵了，又檊又剁的，差点前功尽弃。

紫色的在豆沙里加入蒸熟的紫薯适量。

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